頭份鍋大爺在哪啊 - 頭份

頭份鍋大爺食記

優點 食材比較好 又新鮮 湯頭比較好

缺點

1.座位在2樓去1樓取食材比較費力 (2樓只有飲料跟冰)

2.無標示 食材就算了 醬料沒標示的話 就容易搞錯
而且醬料擺放位置略高+擺放在甕中 對身材矮小者不便利
醬料似乎沒看到沙茶醬 幸好我沒特別需求

3.湯頭濃厚對愛吃清淡的人來說是缺點
光是中藥材辛香料跟大蒜就佔湯頭1/3
肉丟下去沒看好的話就只能在大蒜海裡撈了
毛肚煮下去更慘跟某藥材很像 容易傻傻分不清
吃了一段時間後湯頭已經鹹到可以用來當沾醬
可能後續追加的高湯本身也鹹
濃縮以後就有點像是沾醬煮火鍋的感覺

4.食材放太小盤 而且都只放一盤
被掃光只好等 坐2樓的 只好賭運氣
有時候下樓去看到很多盤都是空的

5.肉類得用點的 很大盤子裝但實際上肉只有一小點
5盤肉約是1個男人食量標準值 愛吃的就是5盤x2回
2人以上的話就得多點了 以免斷肉

6.服務不確實 第一次追加5盤肉的時候
點1次 催2次 大約總共等約1小時才出現1盤肉
好像服務生都搞不清楚狀況

--