頭份-斗煥坪水餃館 二訪 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FOjWgKr ]

作者: dt0312 (Nokaze) 站內: Food
標題: [食記] 頭份-斗煥坪水餃館 二訪
時間: Fri Mar 16 14:05:26 2012


餐廳名稱：斗煥坪水餃館 總店
消費時間：2012年/03月
地址：苗栗縣頭份鎮斗煥里中正二路210號
電話：037-660-166
營業時間：10:00~20:00 (農曆三節公休)
每人平均價位：100~200

網誌有圖版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/19377548

　　距離上一次去斗煥坪已經是好久的事了，這次去發現他們家改變了很
多很多，店面變大也變得更科技化了、蔥油餅漲價、湯的份量變小…還蠻
多讓人感嘆的地方就是。

　　除了自己畫記的菜單以外，平日還多了麵、飯類的選擇；之前我一直
覺得點菜流程雜亂無章的雜不囉嗦也提供了六種套餐，這樣可以明確的知
道金額和食材的內容，我覺得這點做得還不錯。至少不會像之前點了要吃
的東西之後，聽到一個天價那麼震撼。

　　我們這天點了蔥油餅、酸辣湯、水餃及炒Ａ菜，其中蔥油餅份量變小
又漲了五塊，使C/P值下降許多許多啊…真可惜。

　　斗煥坪一個很有特色的東西就是他們的調味醬油，裡面有蔥、辣椒的
細末，不管是水餃或蔥油餅蘸著吃都超級美味的。我想如果拿來拌麵應該
也很適合！

　　不像以前來的時候是將醬油裝在大碗公裡讓客人自行添加，現在的做
法是弄成小包裝的，雖然感覺比較進步了但我覺得問題更多。首先是不環
保製造一堆垃圾，再來是這樣的包裝反而更會讓人弄髒手，再者每個人使
用量不一樣反而造成更多的浪費。我只能說這樣的設計實在是看不到甚麼
優點，超級鳥的。

　　份量大縮水的酸辣湯，果然之前的震撼感已經回不去了嗎…還是上次
來喝的時候送上的其實是中碗或大碗？想到這我不禁泫然淚下啊…

　　裡頭的料還算蠻豐富的味道也還不錯，有豆腐、高麗菜、紅蘿蔔、蛋
花跟肉絲，不過這一碗要60塊也太貴了吧！

　　不太會有縮水問題的水餃，因為本來就一直都這麼小顆…這一盤20顆
就要80塊，我…實在是要對那付出去的錢錢說聲對不起了。內餡是肉和高
麗菜，極其普通又小顆。

　　這是漲價又變薄的蔥油餅，只能說過去的榮景不再了啊，原本每片都
好厚很有存在感，雖然整張的大小一樣，但就是讓人看到的時候有種失落
感。

　　側面圖就可以發現他薄的很過分…原本ＱＱ的口感不、見、了！味道
倒是沒變，不過以後應該不會再為了它跑上山了。

　　為了營養均衡，點了一盤炒Ａ菜，但這樣的分量要120塊也太貴了吧
，總覺得這裡的價位實在跟台北有得拚耶，它本身這麼平淡無奇也可以賣
到這麼貴，有種坐地起價的味道。

　　回憶中的斗煥坪蔥油餅，掰掰！

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