頭份-幸福刀削麵 - 苗栗

GOOGLE MAP 位置 https://goo.gl/J5yuWx

因為圖是舊的，他再那個烏龍麵過去沒招牌的地方，那兩間現在一個日式拉麵，另一家
就是今天的主角，幸福刀削麵。跟麗莎蛋糕同一邊。

根據GOOGLE，很多人寫他的食記，我照抄一下地址。

地址：苗栗縣頭份市中華路986號

先說，以前在桃園念書，常吃大個子連鎖店的刀削麵，回來到頭份竹南時，找不到刀削麵
好吃，找到了也很貴吃起來普通，甚至不怎麼好吃。這家店幾個月前才開的，一吃不得了
，很合我們家的胃口，現在每幾天就會吃一次，之前誇張到連續三餐吃外食都吃他(中-晚-
中)。

好吃的點再哪：

先說他店內湯類，牛肉湯、榨菜肉絲湯、貢丸湯、肝連湯....等，都可以做成刀削麵、
刀切麵、泡飯。所以可以隨自己喜好點。

刀削麵就不用說了，大家都愛吃。刀切麵就有點像方形麵條，不是現切的，就跟一般麵
比較像。

牛肉湯算蠻清湯的，口味不太重，最近開始加點辣椒，一開始是沒有的。我覺得好喝。

榨菜肉絲湯，無論單點湯或加麵，都很划算，榨菜肉絲給的很多，如果愛吃榨菜肉絲，很
推薦。

木鬚炒麵，就是木耳肉絲蛋炒麵，非常好吃，很推薦，但是刀削麵限定，刀切麵不太合。

滷肉飯，很清淡，不會太鹹或太淡，會加青菜，最近開始會加點淹漬物，蘿蔔或小黃瓜之
類。吃鹹的人可能會覺得太淡，不過像我們常吃外食，覺得這個剛好。

水餃，不知道是皮很像是外省手工水餃皮，吃起來很不一樣，雖然5塊1個，但是每次我們
都會點個10~20個大家分著吃。真的好吃。

小菜，不太推，他們小菜是放在盤子裡自己夾，盤子就放在室溫中，不知道是風乾還是怎
樣，海帶超鹹。胗還不錯吃，但是不常有。

新品項：

最近出來的，但是還沒成熟，有些我還沒試過。

烙餅，根據老闆娘說法，就是蔥油餅，但是用烤的。還沒吃過。

海南雞飯，就雞肉飯加青菜。還不夠好吃，應該要多加點雞肉湯之類，飯太乾，不過因為
剛推出，所以還會變動。

好像還有推出冷麵，不過我還沒買到，這我有點忘記有沒有。
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老闆原本好像是開公車，現在全家一起做吃的。開沒幾個月，去吃的人算蠻多的，因為
大家都再等好吃的刀削麵，他又算便宜。湯類30，湯麵50，炒麵70，牛肉麵80。

我已經介紹一些想吃刀削麵的人去吃，我有GOOGLE一下，很多食記有寫啥火龍果刀削麵，
那個我從來沒吃過，如果大家想吃好吃便宜的刀削麵，我推薦這家給你。

好吃是我們家的口味，可能不合所有人。不過我們家吃過覺得好吃的店家，通常都生意都
蠻好的，因為真的好吃。

如果吃了對店家有任何建議，都可以跟老闆娘講，他們也才剛做，經驗還不夠，很願意
接受任何意見。像他們的小菜一開始不會放蔥花跟薑絲，只有放醬油膏。在我跟他們說
放點薑絲蔥花比較好吃之後，現在都會加了。還有滷肉飯多點花樣，以前只有滷肉跟青
菜，現在也會放點醃蘿蔔(不是黃色那種)。

大概就這樣，一點心得。

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