頂味執餃 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RxraXJ- ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 頂味執餃
時間: Sat Nov 17 07:56:13 2018

餐廳名稱：頂味執餃
電話：02 8973 1000
營業時間：11:00–20:00 (週日公休)
地址：新北市三重區光明路70號
消費時間：2018 年/ 11 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/dingweizhijiao/
每人平均價位：130
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：雙麻麵
官網：略

=====我是分隔線======
幾年前食尚玩家報導過三重的『頂味執餃』 後，網上也不少『頂味執餃』 的食記，甚至
是餃子宴，
不過特色的五彩開運水餃僅在假日販售，餃子宴也要先訂似乎有點麻煩，
通常我隨著工作四處奔波，哪邊收工就近覓食，幾年過去『頂味執餃』一直收在口袋中，
久了也忘了這回事。
這天原本想去光興街吃腿庫飯，但車位繞了大半天，導航上顯示的導航似乎也不能臨停，
最後停到光明市場底下的停車場，
沒想到停完車上來就看到『頂味執餃』，擇期不如撞日，今天就改吃水餃囉！！

『頂味執餃』其實在網上也有不小的名氣，網購算是他們頗重的一塊，
因此店內扣掉廚房、包水餃的工作區，其實內用空間不大，店內僅三桌而已，店外頂多加
擺1~2桌。
除了拍的不錯的海報外，店裡並沒太明顯裝潢，但透明空間看得到煮麵跟包水餃的區域，
我覺得還不錯。

『頂味執餃』菜單價位(2018.11)
這邊最有名氣的就是水餃，但比較可惜的是彩色水餃五彩開運餃目前只有假日供應，
而除了麵食、水餃外，滷味也是許多人推薦的，想吃什麼自己夾，價格上也標示相當透明
。

『頂味執餃』- 招牌米血糕
點這米血糕其實只是因為這天超餓，感覺水餃8顆不夠吃，所以點個米血糕。
沒想到這米血糕出乎我預期好吃，軟中帶Q，邊緣不硬不乾，配上醬料相當好吃，推薦必
點。

『頂味執餃』- 甜不辣、雞心、滷蛋
滷味本身我覺得還好，但添加了辣椒後，就特別好吃又夠味。

『頂味執餃』- 雙麻麵
我原本以為『頂味執餃』出名的是水餃，麵可能就一般常見的麵罷了，
沒想到這碗雙麻麵反是今天的亮點！完全出乎我的預期，上頭灑上大量花生，讓我想起了
燃麵，
攪拌均勻後，既有香濃的花椒味，而麻醬跟一般常見的麻醬麵不同，使用的則是黑芝麻醬
，
花椒的麻帶著黑芝麻的香，很有特色的一碗雙麻麵，個人大推！

『頂味執餃』- 水餃(招牌、玉米)
水餃一份8顆，水餃白胖飽實，水餃皮的Q度口感也非常討喜，
用料都相當實在，入口除了餡料飽嘴，鮮度也讓人喜歡，果然水餃不是浪得虛名。
如果你敢吃辣，可以再跟店家要點鬼椒辣醬，鬼椒的味道跟一般辣醬不同，辣度也較高，
愛吃辣的朋友不妨可以試試看不同的風味。

後記：
『頂味執餃』 位在捷運菜寮站附近，三重圖書館旁，附近是三重傳統的光明市場，
這天來訪果然沒讓我失望，但比起水餃，反而是雙醬麵更讓我驚艷，
如果有機會假日到這附近來，再試試出色的五色水餃吧！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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