韓舍 - 花蓮

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　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　前陣子沒來由的想吃石鍋拌飯，但不巧韓舍沒有營業，所以只好找了另一家

　　韓式料理店濟州島濫竽充數一下。後來有次下火車後就直接來吃，但那天剛好是

　　假日，遇到許多人舉辦聚餐，所以排隊等了好一陣子。這次終於學乖了，先打電

　　話訂位。


　　　　大片的落地窗把光引入讓室內感覺更明亮也寬敞。位子不多，牆上隨處可見

　　韓國服飾，但為了避免打擾其他客人用餐，就沒拍了。各式各樣道地的韓式料理

　　，令人看了食指大動。韓國傳統的扁筷，上頭還有精細的雕花。桌上放置有解說

　　立牌，解說著韓國文化、食物、風情和戲劇……等內容。每張桌上放置的韓式辣

　　醬，由上一張解說牌可得知韓國的辣是「入口醇香、後勁十足」，這辣醬可依個

　　人口味加入石鍋拌飯，亦或是淋在白飯上也別有一番風味。


　　　　小菜「黃豆芽」，微辣的滋味配上黃豆芽的清脆，是道開胃解膩的小菜。小

　　菜「泡菜」，紅通通的看起來很辣，實際上不然，比黃豆芽稍微辣一些而已。由

　　於泡菜是醃漬而成的涼拌菜，所以吃起來非常清爽，且經過發酵後的蔬菜能促進

　　腸胃蠕動，有助消化。


　　　　鮪魚泡菜鍋，在冷冷的天氣裡當然要點湯鍋才過癮，裡面加了鮪魚罐頭以及

　　各式菇類和許多配料，濃濃的鮪魚鮮味和泡菜竟是意外的契合。泡菜豬肉鍋，和

　　鮪魚鍋配料相同，只是多了豬肉片。白飯淋上辣醬，光這樣就足以讓人吃掉好幾

　　碗飯了。湯鍋的配料，有金針菇、香菇、秀珍菇、泡菜……等。肉片給得很大方

　　，甜味和香味也有了，而菇類飽含湯汁滑溜入口的感覺更是令人難以抗拒。河粉

　　則完全吸收了高湯精華，即使是最後才食用口感仍然具有彈性。韓舍的湯鍋能讓

　　人身心都暖和起來，冬天的腳步近了，有機會到韓舍走走吧！


　　　　※韓舍
　　　　　地址：花蓮市延平街 148 巷 22 號
　　　　　電話：03 - 8330255

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