非洲的生活和飲食 - 生活

By Aaliyah
at 2013-11-21T00:00

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非洲的飲食還有非洲的文化與生活

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By Gary
at 2013-11-23T08:29

飲食
構成典型非洲的膳食只有一種方式，通常就是薄片的肉用悶煮的，在加一些油，盈滿的蔬菜和許多的香料，再加上一個重要的東西。用高貴的器皿，和勺子做出多汁的澱粉布丁和餃子。同時，提供甜點就是自然界的新鮮水果，如：鳳梨、百香果和芒果等。
在塞內加爾中，耶誕節時，會把雞切開，醃泡在大蒜中並加紅番椒，和檸檬調味汁中的盤子裡，可用油炸或用燉的方式，此方式大體根稻米的亨飪差不多。
而非洲的飲食方式也影響少部分的歐洲地方，歐洲人的進餐時間：早飯、午飯和晚餐皆很有規律。一個典型南方非洲早飯在對鹹豬肉和雞蛋進展前可以以番木瓜開始；午餐時間烤肉可能包括玩遊戲(比賽)或者加有香料的 boerewors sausages的以及固定量的漢堡；而晚餐可以由 bobotie 組成，非洲對傳統牧羊人的牛肉咖哩派和杏仁薄餅用白醬汁加在頂部。
文化生活
南非各省每年發表狩獵規則，一般的獵季都在冬天，從5月1日到7月底。在獵季裡，大部分的野生動物都不禁獵，但狩獵者除了必須持有獵場主人的親筆信函，還必須向有關野生動物保育單位申請許可證才可以打獵。
參加狩獵比賽的海外人士必須遵守全國統一發布的狩獵規則，狩獵者也必須由持有證書的職業狩獵員陪伴；狩獵比賽必須經由狩獵公司安排，不能自行到場參加。
如果狩獵者不知道可以獵捕哪些動物，南非各省都備有普通、保育和特別保育野生動物清單，必須向各該省份的野生動物保育局查詢。普通動物可以在開放季節憑狩獵執照獵殺；保育動物則除了執照外，還必須持有許可證才能獵殺；特別保育動物則完全不可以獵殺，這些動物包括灰羚(grysbok)、山羚(klipspringer)、紅色大羚羊(red hartebeest)、長頸鹿(giraffe)；黑犀牛(black rhinoceros)；鯪鯉(pangolin、即穿山甲)和食蟻獸(antbear)。
根據南非觀光局1998年夏季所作的國際遊人問卷調查，南非最受歡迎的15的觀光區是：
1. 開普敦維多利亞─阿爾弗德水濱購物城(Victoria & Alfred Waterfront in Cape Town)
2. 好望角(Cape Point)
3. 桌山(Table Mountain)
4. 西開普省的酒鄉(The Wine Routes in the Western Cape)
5. 花園大道(The Garden Route)
6. 克斯坦布希(Kirstenbosch)
7. 奧次頌鴕鳥園(Ostrich farms in Oudtshoorn)
8. 克魯格國家公園(Kruger National Park)
9. 德班灘前遊樂場(Durban beachfront)
10. 剛果鐘乳洞(Cango Caves)
11. 魯賓島(Robben Island)
12. 斐京市區遊(Pretoria sights)
13. 布萊德河峽谷(Blyde River Canyon)
14. 金礦城(Gold Reef City)
15. 龍山渡假區(Drakensberg resorts)
南非令人百玩不厭，是因為它擁有許多對觀光業發展有利的特質：包括人文發展探索價值高、廣且深的地質環境使探險家一輩子也玩不完、南非的生態旅遊本身就令人百般回味，去過了還想再去。當然，南非幣的匯率，也給人一種「好玩又不貴」的印象。
南非觀光業中成長最快速的是生態旅遊(ecological tourism簡稱ecotourism)，包括自然生態攝影、野外賞鳥、植物研究、浮潛與深水潛水、健行和登山。這些活動為一次休閒渡假加上了附加價值，是難忘的經歷。南非戶外旅遊的另一特色是，各個城市都有政府成立的風景區，區內住宿費用相當便宜，只要預先洽訂，都可以玩得便宜，住得舒適，省去了高昂的酒店負擔。
近年來，鄉村旅遊(village tours)也逐漸引起遊人的興趣，南非是一個多種族多文化的國家，它的人文環境值得深度探索，全國也有許多專為遊客設計的保留區供遊人對各種族文化有概略的認識。
不可諱言，社會犯罪對南非的觀光業造成了負面的影響，南非當局也意識到它影響經濟發展和人身安全的嚴重性，因此，環保暨觀光部特別成立了「觀光安全專門委員會」(TSTG)，它的成員包括警察、反犯罪商業組織、南非觀光局、南非觀光業聯合委員會、南非外交部和九省省政府。「觀光安全專門委員會」負責改善旅遊區的安全，派遣巡邏警員和保安公司保護遊客，並向遊客灌輸正確的旅遊安全常識。這個委員會經常向機場、旅行社、旅館、餐廳等觀光旅遊相觀單位散發旅遊安全備忘錄，呼籲這些單位做好遊客教育，確使觀光安全從根做起。
參考資料
http://www.phoenix.com.tw/map_africa/s_africa.html

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