靜岡勝政 - 台北信義區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445828547





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靜岡勝政日式豬排
地址：台北市信義區忠孝東路五段5號(統一時代)
電話：(02)2722-0178
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午餐時段來到統一阪急覓食，目標："靜岡勝政"。

雖然說去年統一與日本阪急阪神已結束合作關係，

現在該稱之為"統一時代"，但習慣還是改不過來。



以前台北指標性的日式炸豬排以勝博殿為首，2005引進，

展店速度迅速，不過沒兩三年在九州杏子進駐台灣後逐漸改觀。

但好景不常，在日本代理權爭奪戰之下柏諾餐飲失去了杏子，

如今阪急分店舊址改為新代理的品牌"靜岡勝政"，令人惋惜。



附近公務員，商務及辦公人士眾多，

為避開午間人潮刻意趕在11:50前抵達，有好位置。

坐定後才發現滿滿老一輩的婆婆媽媽們，悠閒聊天與用膳，

她們經驗值爆表，千萬不可小覷。



菜單上除常態性豬排外，還有沒見過的蓮貞豬排限定款，

選較貴的厚切，套餐價NT.480，

另外季節限定的金目鯛(NT.460)



沙拉與以往的杏子一模一樣，高麗菜絲超細切就是喜歡，

新提供的芝麻與玉蔥兩種沙拉醬亦不惶多讓。

倒是外場人數不足，這一點讓人有些微詞。



今天的金目鯛炸得酥黃，裡頭魚肉異常雪白毫無雜質，

不過嚴格來論，美味度仍不及待會上桌的豬排，

何況本日豬排狀況並未至最佳，這部分待我下面補述。



來自花蓮玉里蓮貞牧場的豬里肌，厚切，

炸衣裡肉質雪白微微帶粉紅，但不算明顯。

咬起來緊實，細緻，不過肉汁與油花完全無法與之前杏子的TORO相比擬。

脂肪分布亦缺了均勻，但還是好吃，咀嚼中肉甜討喜，

且飯煮得不錯，很容易一下子扒光。

平日中午這樣一餐好像太享受了，多續幾次高麗菜絲吧，

比較不會有罪惡感，下午可以心安理得地繼續上班。



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