霧峰/藍鯨手作 聖誕蛋糕 panettone - 台中

[食記]
店名：風土城堡&藍鯨手作
地址：台中市霧峰區民生路158巷10號
電話：0909895097
營業時間：需提前預定 自取
價位範圍(每人)：不限
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/Chateau.Terroir
詳細菜單：無固定菜單
食記內容：
各位鄉民好 實在不得不上來發文 想請大家用新台幣下架這款聖誕節蛋糕 如圖
https://i.imgur.com/mby448A.jpg
先講這是我好朋友的店 這次吃的是他請我吃的聖誕蛋糕
https://i.imgur.com/pi1k8TY.jpg
不過早些日子就訂了幾顆 小顆的包裝450元 很漂亮 打算聖誕節前取貨分享給親友
https://i.imgur.com/YPhF4kk.jpg
我朋友在霧峰開麵包店已經兩年多了 是從龍井搬過去的 他們一直是很低調 實在的小間
麵包店
每年我都會買他們的聖誕節麵包 就是單純覺得是很新奇的麵包
第一次知道蛋糕是可以放一兩個禮拜 熟成後糖會轉變成香氣和豐富口感的蛋糕
前幾年長這樣https://i.imgur.com/PwDzbc3.jpg
買了可以放一兩個月 放久一點會比較好吃 但直到今年 事情變得不太一樣
我朋友他做烘焙一直都很用心 但他為了要讓聖誕節蛋糕再升級 他又跑去上課了 專門教
聖誕節蛋糕的課程！
這次麵包的工法 是需要整夜的發酵 是不能休息的
https://i.imgur.com/920Rqbj.jpg
https://i.imgur.com/qx0tsXU.jpg
https://i.imgur.com/bXE33IQ.jpg
https://i.imgur.com/Y1ZNmDZ.jpg
說實話 我對吃也是外行人
但是他今年的蛋糕口感實在驚為天人 太好吃了
每一口都是幸福 蛋糕體鬆軟香甜的口感 水果的天然香氣瞬間在嘴裡化開 真心覺得好吃
到炸掉
真心覺得 有吃到的人 每一口 一定都能感到幸福 和老闆滿滿的誠意
他用的料也都是頂級 桌上的這些就要兩萬多
https://i.imgur.com/H4gxIga.jpg
這是藍鯨手作的粉專
https://www.facebook.com/Chateau.Terroir
他們真心只想做出好吃的麵包 並不計較給好的用料
我會發文 也只是希望大家都可以有機會吃到這麼好吃的聖誕節蛋糕
也許他們不會因為這個蛋糕爆賺一波
但我只希望訂單出貨可以讓他們忙到翻掉
用力的下架他們的聖誕蛋糕
讓大家都能過很幸福的聖誕節 謝謝


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