雷咖哩:骨子裡熱愛熟食的甜點人 - 台北大安區

Candice avatar
By Candice
at 2020-06-03T22:41

Table of Contents







圖文:
https://bit.ly/2Teab6J




-----------
雷咖哩
地址:台北市大安區復興南路二段160巷11號
電話:(02)2700-4175
時間:17:00~21:30 Fri~Mon
-----------



雷咖哩前身為雷斯理甜點專賣店。

2014年印象猶在,心儀的千層,不舒服的服務。

2019六月結束營業,三個月後重新出發,竟轉戰熟食。

朋友FB頁面上見到照片,

擺盤風格近似台北目前少見,但趨勢逐漸增多的日式香料咖哩。




用餐內容:
-----------
嫩筋牛肉香料咖哩飯(NT.260)
溏心蛋(NT.30)
酸梅湯(NT.50)
提拉米蘇(NT.80)
西班牙煙燻紅椒燉雞咖哩飯(NT.230)
-----------



酸梅湯調得剛好,若有二訪一定再來一杯。

溏心蛋風格不愛,過熟了。

咖哩真心說"佩服!"

以一位專精甜點多年的廚藝者而言,實在不容易。

不能說心中的頂標,但絕對勝過時下不少"文青咖哩"。

半筋半肉燉得透,燉得細心,牛筋軟而不爛也是亮點。

主角是厚實的香料,細聞中是強烈的荳蔻主體。

米飯也吸引人,覆蓋充滿黏性的澱粉。

唯一可惜是已選"飯多",但整體份量依舊不足,又無可加購的配餐。



重新走回櫃台,害羞再點一份主餐:"紅椒燉雞"。

這次小失望了。

應該說風味太近似前一份牛肉咖哩,只是荳蔻少很多。

幸好有提拉米蘇,來得好來得巧,入口爆炸與精彩。

豐富的味覺,並非單靠強勁的酒精,但難以筆墨形容。



臨走前好奇問一下:

"老闆請問牛肉咖哩有放荳蔻嗎?"

"有阿,放了兩種,肉豆蔻與綠豆蔻。"(恍然)

"紅椒燉雞荳蔻味似乎少很多,是嗎?"

"恩,因為只放了肉豆蔻,沒綠豆蔻。"(更加恍然)

"提拉米蘇酒味很重,只有放白蘭地嗎?"

"不只唷,還有蘭姆酒,XX,XX等"(作者已記不清了)



這毫無疑問是一間被甜點耽誤的咖哩,

阿,非也,還是被咖哩耽誤的甜點專賣店呢?

黃安國老闆,

一位骨子裡真正熱愛熟食的甜點師傅。




--


我的粉絲團:
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet


--

All Comments

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-06-04T17:15
吃了這家的甜點會擔心酒測不過
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2020-06-05T11:48
好像有這可能...orz
Selena avatar
By Selena
at 2020-06-06T06:21
咖喱有荳蔻應該算很基本
Steve avatar
By Steve
at 2020-06-07T00:54
這家的豆蔻味很明顯阿,很少吃到這樣的比例
Leila avatar
By Leila
at 2020-06-07T19:27
依現在流行的說法,被甜點耽誤的咖喱店?
Jessica avatar
By Jessica
at 2020-06-08T14:00
或被咖哩耽誤的甜點,哈哈哈哈

推薦繼承訴訟的律師

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-06-03T06:02
家裡遇到房屋繼承的問題, 急需有人諮詢。 請問板友有推薦的律師嗎? 謝謝! - ...

徵求大安捷運站3號出口附近-可月租停車位

Noah avatar
By Noah
at 2020-06-02T23:07
工作關係,需要搬貨,想詢問大安捷運站3號出口附近可月租的停車位, 大安高工好像可以,但找來找去去找不太到入口。 因此,上來問問大安區大大們,離3號出口進,能盡量不淋到雨最好(搬貨工), 可提供月租的停車位,室內會地下停車位優先,先謝謝大家了! - ...

BB寬頻-大安區業代-6月優惠

Enid avatar
By Enid
at 2020-06-02T22:39
本文報價依照公司規定報價 其他優惠與口袋方案請洽業務 1. 優惠期間:即日起至2020/6月底 2. ISP/品牌名稱:萬象有線電視 BB寬頻 3. 可申裝/購買區域: 台北市大安區 4. 方案/產品名稱:有線電視/光纖寬頻 5. 申裝/購買限制:來電業務說明 6. 方案/產品內容說明: #另 ...

捷運安和站附近有便宜的公有停車場嗎?

Kyle avatar
By Kyle
at 2020-06-02T18:08
請問各位大大,小弟要到安和站附近住一晚,因為飯店沒提供停車位, 需要停一個晚上,想請問這附近有便宜的停車場嗎? 大約會從下午4~5點,停到隔天早上7~8點 謝謝^^ - ...

想請教大安區補習班

Kumar avatar
By Kumar
at 2020-06-01T10:07
剛搬來半年,住台灣大學旁邊,環境還不太熟 赫然發現快要暑假了,小孩今年升小三,之前本想幫他報師大的scratch 結果忘記時間沒搶到… 想問一下這區有推薦的安親班嗎? 正在等師大候補中… -- Sent from my Windows - ...