雲林斗南 建丞生炒鴨肉羹 - 雲林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EeMpqpo ]

作者: Gtrf (walk in the park) 站內: Food
標題: [食記] 斗南-建丞生炒鴨肉羹
時間: Fri Oct 21 21:00:32 2011


餐廳名稱： 建丞生炒鴨肉羹
消費時間：2011年/10月
地址：雲林縣斗南鎮長安路二段99號
電話：05-596-8833
每人平均價位：每道菜 25 ~ 65元
推薦菜色： 鴨肉羹, 滷肉飯

網誌圖文版: http://blog.yunlin.me/2011/10/21/gc/


講到斗南美食，說也說不完…上次整理過一篇斗南-20+3大好吃的小吃
引起網友熱烈迴響！可見斗南還是有很多美食沒有被挖掘出來~
這次到斗南，特地來吃朋友介紹的小吃-鴨肉羹！

2009年建丞生炒鴨肉羹還有形象廣告耶!

原店名為“新港生炒鴨肉羹”
斗南當地居民都知道，有一家老店以前叫“新港生炒鴨肉羹”
後來在2006年改名為「建丞生炒鴨肉羹」。
據說已經開了十多年，以前是在媽祖廟旁邊，現在則遷移到長安路…

-招牌菜之一：魯肉飯
老闆說：必須要將三層肉滷上好幾個小時，才能夠有吃起來入口即化
香而不膩的口感。

-鎮店之寶－鴨肉羹
簡單來說就是湯頭很香，配上鴨肉香、筍香，真的好吃！
鴨肉羹是以以洋蔥、辣椒、吐番鴨拌炒至8分熟，再加入高湯、少許調味料
接著放入鮮筍切絲川燙過的筍絲，最後再芶芡淋上烏醋，好吃美味的鴨肉羹
就大功告成了！就算將鴨肉羹重覆加熱，其口感品質也不變，所以老闆才將
鴨肉羹做宅配服務。

-來盤空心菜、波菜，營養滿分~
這些是每個餐廳都有的青菜, 也滿不錯的
人家說三餐老是在外, 來點蔬菜均衡一下吧
店外的小黑板，有超值套餐~


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