※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Loq-Of_ ]
作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 雲林斗六 大蒙原鴛鴦火鍋
時間: Wed Aug 12 21:52:19 2015
餐廳名稱：大蒙原鴛鴦火鍋
消費時間：2015/6
地址：雲林縣斗六市中堅西路226號
電話：05-5337850
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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圖文好讀版:http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/111429283
純文字貼上版:
用餐日期:2015.6.10
這天，弟弟終於從高中畢業，即將邁入人生的下個階段了，大學生涯
為了慶祝這刻，決定來到位在斗六中堅西路上的大蒙原鴛鴦火鍋用餐(由弟弟指定的，今日他最大)
也趁著機會，可以介紹一下，這間個人認為在斗六比較少看到類型的火鍋店
大蒙原之前是在民生南路上，花鳥山斜對面，之後來搬到中堅西路後，店內用餐的空間相較過去大了許多
但唯一的問題在於，中堅西路這一帶近年來已成為各種餐廳的集散地，停車變成一大問題
不過最近發現，大蒙原好像有在店面的厚方處提供停車場了~~~
突然想到，之前介紹過的大陸臭豆腐專賣店就在大蒙原的斜對面
(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】大陸臭豆腐專賣店)
店內的裝潢是採用中國風風格，所以牆壁上可見一些中國的山水畫?!還有花鳥畫之類的
另外前面有提到店內的用餐空間真的是蠻寬敞的(跟之前的舊址比，跟一般的火鍋店比皆是)
也有半開放式的包廂，大概一桌可容納十來人吧(圓桌)
一般小家庭聚餐則是會被帶到4人桌(方桌)
店內也有提供兒童遊戲區，用餐幾次，偶爾會看到在裡面瘋狂跑來跑去的小孩
醬料
除了平常常看見的沙茶醬，店家也有提供特色沾醬-橙醋醬
百香果汁，這是第一次喝到百香果汁，過去都是梅子醋之類的，百香果汁喝起來甜度適中
在大蒙原有套餐和單點可以做選擇，但大多數人都是以套餐為主，我們今天點了陳年菜脯鍋&回味清鮮鍋
鴛鴦鍋的部分要在加$70，肉類可以選擇兩種，因為陳年菜脯鍋搭配雞腿肉很合，所以只要點陳年菜脯鍋都會搭配雞腿肉
四人套餐是$1170，店家好像有到10人套餐吧，
單點菜單~~~
個人蠻推薦大蒙原的米血，是那種吃的到顆粒的那種口感
點套餐的話，通常桌子會放得滿滿滿的
店內的白飯也是採取自助式的，想吃多少可以自己決定，裡面有少許的養生穀物
百香果汁
油條(套餐搭配)
滷豆腐(套餐搭配)
現在在寫時記時，發現套餐上面並沒有這個滷豆腐，然後套餐有的滷鴨血，看照片當天好像也沒有吃到?!
兩個是不是互換了，我也搞不清楚
這個滷豆腐可以直接食用，滷的相當夠味啊~~~明顯的是用麻辣鍋的湯頭下去熬，香味都鎖在豆腐裡了
不過怕辣的人可能要注意一下，這個有點小辣，然後配飯吃也是不錯的選擇
綜合菇拼盤(小)(套餐搭配)
有金珍菇、秀珍菇、香菇還有珊瑚菇
花枝清片(套餐搭配)
這個用店家提供的小網子?!稍微涮一下就熟了，不錯吃，如果丟進去鍋裡煮，一定會找不到，因為煮好後實在變的太小了
鮮豆皮(套餐搭配)
丟到回味清鮮鍋長時間煮，這樣豆皮整個吸附了湯的菁華，吃起來更棒
綜合丸子(小)
由於家裡的人都不愛吃丸子，每次到最後，鍋底都是丸子
青菜拼盤(中)(套餐搭配)
竹管草蝦泥(套餐搭配)
這個好吃，吃的到草蝦，而且很新鮮
這張照片差不多就式套餐搭配的內容物?!還真的沒有看到鴨血欸，哈哈，不過多了豆腐
鍋上來了~~~左邊是陳年菜脯鍋，右邊是回味清鮮鍋
回味清鮮鍋裡面有些許的中藥材，有紅棗還有龍眼乾等等.....，算是蠻補的，
店家的湯頭是強調用老母雞、大骨及多種中藥材熬煮數小時而成
我是喝不出來用甚麼熬煮啦~~~不過湯頭確實好喝，爸爸也說店家用料很實在
松?嫩里肌肉(套餐搭配)
肉的厚度有別於一般吃到飽火鍋店，相當的厚，也因為是松?，所以吃起來口感特好
雞腿肉在陳年菜脯鍋是越煮越軟爛越好吃啊~~~有種入口即化的感覺，
另外油條不管是甚麼鍋都很棒，因為油條會吸附湯頭的菁華
飯後店家還會附上甜點，並且可以幫你加湯後再打包，算是相當貼心
套餐這樣吃下來，不要再加點就可以吃得很飽很飽，且店家用料就像爸爸說的一樣，相當實在
多人聚餐，相當適合來這哩，冬天吃這類有補料的火鍋，身體馬上暖呼呼，夏天冷氣吹多了，其實吃個這類火鍋也不錯
當然如果要吃單人小火鍋，我還是首推一品香!!!!!!!!!!!!!
(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】一品香火鍋)
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作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 雲林斗六 大蒙原鴛鴦火鍋
時間: Wed Aug 12 21:52:19 2015
餐廳名稱：大蒙原鴛鴦火鍋
消費時間：2015/6
地址：雲林縣斗六市中堅西路226號
電話：05-5337850
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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圖文好讀版:http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/111429283
純文字貼上版:
用餐日期:2015.6.10
這天，弟弟終於從高中畢業，即將邁入人生的下個階段了，大學生涯
為了慶祝這刻，決定來到位在斗六中堅西路上的大蒙原鴛鴦火鍋用餐(由弟弟指定的，今日他最大)
也趁著機會，可以介紹一下，這間個人認為在斗六比較少看到類型的火鍋店
大蒙原之前是在民生南路上，花鳥山斜對面，之後來搬到中堅西路後，店內用餐的空間相較過去大了許多
但唯一的問題在於，中堅西路這一帶近年來已成為各種餐廳的集散地，停車變成一大問題
不過最近發現，大蒙原好像有在店面的厚方處提供停車場了~~~
突然想到，之前介紹過的大陸臭豆腐專賣店就在大蒙原的斜對面
(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】大陸臭豆腐專賣店)
店內的裝潢是採用中國風風格，所以牆壁上可見一些中國的山水畫?!還有花鳥畫之類的
另外前面有提到店內的用餐空間真的是蠻寬敞的(跟之前的舊址比，跟一般的火鍋店比皆是)
也有半開放式的包廂，大概一桌可容納十來人吧(圓桌)
一般小家庭聚餐則是會被帶到4人桌(方桌)
店內也有提供兒童遊戲區，用餐幾次，偶爾會看到在裡面瘋狂跑來跑去的小孩
醬料
除了平常常看見的沙茶醬，店家也有提供特色沾醬-橙醋醬
百香果汁，這是第一次喝到百香果汁，過去都是梅子醋之類的，百香果汁喝起來甜度適中
在大蒙原有套餐和單點可以做選擇，但大多數人都是以套餐為主，我們今天點了陳年菜脯鍋&回味清鮮鍋
鴛鴦鍋的部分要在加$70，肉類可以選擇兩種，因為陳年菜脯鍋搭配雞腿肉很合，所以只要點陳年菜脯鍋都會搭配雞腿肉
四人套餐是$1170，店家好像有到10人套餐吧，
單點菜單~~~
個人蠻推薦大蒙原的米血，是那種吃的到顆粒的那種口感
點套餐的話，通常桌子會放得滿滿滿的
店內的白飯也是採取自助式的，想吃多少可以自己決定，裡面有少許的養生穀物
百香果汁
油條(套餐搭配)
滷豆腐(套餐搭配)
現在在寫時記時，發現套餐上面並沒有這個滷豆腐，然後套餐有的滷鴨血，看照片當天好像也沒有吃到?!
兩個是不是互換了，我也搞不清楚
這個滷豆腐可以直接食用，滷的相當夠味啊~~~明顯的是用麻辣鍋的湯頭下去熬，香味都鎖在豆腐裡了
不過怕辣的人可能要注意一下，這個有點小辣，然後配飯吃也是不錯的選擇
綜合菇拼盤(小)(套餐搭配)
有金珍菇、秀珍菇、香菇還有珊瑚菇
花枝清片(套餐搭配)
這個用店家提供的小網子?!稍微涮一下就熟了，不錯吃，如果丟進去鍋裡煮，一定會找不到，因為煮好後實在變的太小了
鮮豆皮(套餐搭配)
丟到回味清鮮鍋長時間煮，這樣豆皮整個吸附了湯的菁華，吃起來更棒
綜合丸子(小)
由於家裡的人都不愛吃丸子，每次到最後，鍋底都是丸子
青菜拼盤(中)(套餐搭配)
竹管草蝦泥(套餐搭配)
這個好吃，吃的到草蝦，而且很新鮮
這張照片差不多就式套餐搭配的內容物?!還真的沒有看到鴨血欸，哈哈，不過多了豆腐
鍋上來了~~~左邊是陳年菜脯鍋，右邊是回味清鮮鍋
回味清鮮鍋裡面有些許的中藥材，有紅棗還有龍眼乾等等.....，算是蠻補的，
店家的湯頭是強調用老母雞、大骨及多種中藥材熬煮數小時而成
我是喝不出來用甚麼熬煮啦~~~不過湯頭確實好喝，爸爸也說店家用料很實在
松?嫩里肌肉(套餐搭配)
肉的厚度有別於一般吃到飽火鍋店，相當的厚，也因為是松?，所以吃起來口感特好
雞腿肉在陳年菜脯鍋是越煮越軟爛越好吃啊~~~有種入口即化的感覺，
另外油條不管是甚麼鍋都很棒，因為油條會吸附湯頭的菁華
飯後店家還會附上甜點，並且可以幫你加湯後再打包，算是相當貼心
套餐這樣吃下來，不要再加點就可以吃得很飽很飽，且店家用料就像爸爸說的一樣，相當實在
多人聚餐，相當適合來這哩，冬天吃這類有補料的火鍋，身體馬上暖呼呼，夏天冷氣吹多了，其實吃個這類火鍋也不錯
當然如果要吃單人小火鍋，我還是首推一品香!!!!!!!!!!!!!
(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】一品香火鍋)
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