雲林土庫 阿海師當歸鴨肉麵線 - 雲林

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作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 雲林土庫 阿海師當歸鴨肉麵線
時間: Sat Mar 21 21:11:56 2015


餐廳名稱：阿海師當歸鴨肉麵線
消費時間：2015/2
地址：:雲林縣土庫鎮中正路137號
電話：05-2263992

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圖多網誌好讀版:http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/109438127

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2015.2.22

每年年節的大年初五，家裡都會前往褒忠的馬鳴山拜拜，

在回程的途中，都會前往土庫鼎鼎有名的阿海師當歸鴨肉麵線用餐

已經變成了一個傳統


由於當天是大年初五，又是中午的用餐顛峰時段，所以外面的師傅們每個都超忙

切鴨肉的切鴨肉，煮麵線的煮麵線，沒辦法嘛~~~大過年的，大家總是喜歡出來人擠人一下，哈哈


進到室內後很幸運的，剛好有一個空桌就馬上坐下去~~~


過年期間有提供專屬菜單，但看來看去，跟平常不會相差太多


有提供醬油膏&辣椒醬


稍微弄了一點醬油膏，過年吃的比較重鹹，醬油膏少用為妙啊~~~


下水麵線


鴨肉麵線


鴨肉($100)

如果和高雄鴨肉珍比的話，我偏愛鴨肉珍多一點

它們的肉比較嫩也比較香

米血($50)

店家也有提供水血，不過不要吃太多血類好了~~~

至於這種口感的米血，真的不愛欸

老受>鴨肉珍>>>阿海師



延伸閱讀

【食記】【高雄】【鹽埕區】鴨肉珍&樺達奶茶
【食記】【雲林】【北港】老受鴨肉飯


鴨腸

店家可能顧客太多沒有處理好

有的鴨腸太長了啦~~~~


燙青菜


魯肉飯

這個菜單上面沒有喔~~~是看到別桌有點點一碗來嘗嘗

以為會淋個香噴噴的鴨肉滷汁

結果就是個普通的魯肉飯啊...

我有信心我自己煮的不會比較差，ㄎㄎ


這餐吃下來，覺得不知道是不是人太多，所以今天吃起來沒有很ok，建議大家可以挑離峰時段來

阿海師還算蠻值得推薦的

它們的麵線不會太重口味，當歸湯熱熱喝，蠻順口的!!

吃完阿海師也可以去附近的怪人吃個花枝羹麵喔~~~



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2015.3.16

今天趁著平日再度來訪

相較於過年期間餐廳的壅擠，今天人還是不少，單用餐環境相對好很多

而且今天的阿海師又回到之前我對他的記憶了

真的推薦大家去一些有名的餐廳啊，真的不要挑假日前往


今天的菜單跟過年的差別在於，今天的菜單的選擇又回復到多樣性了

有各種的小菜可以去選擇


米血(小，$20)

本來已經打定要點水血了，但我真的很愛吃米血，所以這次又點了米血

推薦大家一個吃法，如果大家有點當歸麵線或是當歸湯的，

不妨把米血放到湯裡面浸泡個一些時間

這時候的米血會吸飽當歸湯的香味，更加好吃

鴨肉湯($40)

每次都是喝下水湯，偶爾換換口味


鴨肉飯($30)

上次過年期間有點了一碗魯肉飯

說真的，不是很愛

但這次的鴨肉飯卻時有讓我信心回來許多

以往都是吃麵線居多，這次是我第一次點鴨肉飯

阿海師的鴨肉飯除了上面那一絲一絲的鴨肉外

裡面的魯汁也淋了不少(上次魯肉飯好像沒有魯汁，飯有點不是那麼軟)

整體來說算是不錯，很香，不過魯汁到最後發現碗底還有些許殘留

代表淋的偏多一點

目前心中鴨肉飯的排名依舊是高雄鴨肉珍持續領先

如果各位是在每年的3月左右來到土庫

吃飽飯不妨到馬光國中附近的櫻花大道走走，超美的!!!!

延伸閱讀->【遊記】【雲林】【土庫】馬光國中櫻花大道

下次來土庫目標就是阿財花枝鱔魚羹了~~~~

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