雲林唐山肉圓碗粿 - 雲林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GuswK0i ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 雲林唐山肉圓碗粿
時間: Wed Jan 2 07:17:37 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=276
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8942750


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純文字版如下→
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消費時間：2012/8
店名：唐山肉圓碗粿
地址：雲林縣虎尾鎮福民路90號
電話：(05)632-1050
營業時間：0600~1900


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八月份來到雲林過祖孫節，祖孫節算是近年才訂定的節日，不知道有多少人知道
祖孫節的存在呢？？祖孫節就是每年八月的最後一個星期日，其實，何必拘泥在
一個祖孫節，只要有想到自己的親人，能夠隨時看到自己的親人，天天都可以是
父母親節、祖孫節等不是嗎？？閃光的外公住在雲林四湖，再去看阿公之前，中
午先來吃個小點，雲林其實有許多的傳統小吃，而且價格又不貴，有時間我再來
好好的一一介紹，這次先來介紹也是便宜又大碗的傳統味道→唐山肉圓碗粿。


碗粿$20，這個碗粿是屬於白泡泡幼綿綿的顏色，跟台南帶有點褐色晚果不太一
樣。


這種純白的碗粿可以吃到米漿最原始的甜味，一點點的油蔥、鹹蛋和瘦肉的內餡
，醬油吃起來一點都不鹹，味道也不會太重，我想是著重在這米漿的原始的香甜
味道，冷冷的吃反而也可以吃到碗粿的Q彈。


肉圓$20，唐山的肉圓是屬於小巧一點的肉圓，同樣也是炸過的。


雖然小顆，但是筍丁和瘦肉卻沒有少，味道比較清淡一點，連米醬也是，吃起來
是個很清爽的肉圓。


四神湯$20，碗裡有滿滿的大腸，大腸處理的也很乾淨，沒有惱人的豬騷味，裡
頭還有薏仁來增加口感，這樣的價格很經濟實惠，湯頭喝起來也很輕甜，有淡淡
的中藥香味，在吃完正餐來上一碗熱湯，剛好也可以解個膩。


大家都吃到碗底朝空，吃完正餐當然要來碗甜點才行，繼續走下去。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到：
自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。
自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。
一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。
我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。
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