雲林 米糕甲 - 雲林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ILO0prm ]

作者: memorygirl ( 悸動) 看板: Food
標題: [食記] 雲林 米糕甲
時間: Thu Oct 10 00:11:26 2013


餐廳名稱：米糕甲
消費時間：2013年/10月
地址：雲林縣斗南鎮中正路96號
營業時間：11:00~22:00
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圖文好讀版：http://www.ipeen.com.tw/comment/543694



很常到斗南坐火車，近幾年才聽同學知道這兒有個有名的米糕店

來源：米糕甲[呷米糕，憶當年]米糕甲創始於1945年，由吳茂甲先生創立的

店名中的"甲"即是取創立人的名字之一

阿甲伯有五個兒子，分別傳承開立了五家店 雲林三家、新北一家和桃園一家


米糕 20元/排骨湯 25元/ 魚丸湯 20元/ 綜合湯(排骨+魚丸) 45元

生旗魚丸 100元/每斤；米糕禮盒(6入) 140元/盒

來來往往人的流動性好高，每一桌的翻轉率很快

對於出生在雲林的我，米糕+排骨湯是小時候回憶的早餐

想念米糕的時候，還會請阿母做個筒仔米糕給我吃；只有"筒仔"才有那古早味

古早味米糕

咬下去感受到糯米間的黏稠度，卻不會讓糯米過黏，感受不到每個米的嚼勁

在上面肉片和滷汁，鹹鹹地肉片搭上米飯的香氣

這就是小時候所回憶的古早味 想起小時候我最愛呷這個了~

米糕的最下層吸附不足夠滷汁的香氣，造成吃到最後會只有呷米飯的感覺~

純屬個人喜好，看著其他客人也有一個人就吃兩顆的忠實客人很多~

排骨酥湯 湯頭好濃郁，排骨酥煮到超軟的，咬下一口就能讓骨肉分離

排骨是先炸過再下去煮，外皮吸附著滿滿地湯汁，肉和湯汁在口中滑溜~

白蘿蔔也吸地非常飽滿湯汁，用筷子輕輕夾它就可以切開成兩斷了~

超愛排骨湯的 老闆~~再來一碗~~可以無限續湯嗎 >///<


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