雲南小吃店 - 新店

圖文並茂好讀版→http://blog.yam.com/raymon/article/35688794

對於阿桑關於食物的刻板印象
就是不太能接受新口味
大多還是吃傳統的中國味跟台灣味

我已經在店內快用餐完畢
這位阿桑一走進來就說
「老闆娘你們家的乾麵好好吃，今天我要再帶個兩碗。」

我抬頭看了一下菜單
嗯...
阿桑你說的那是哪一款呀？
下次我也要點

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店面感覺不甚起眼
常常開車咻一下就過去了
之前就知道這家店只是沒去吃過
旁邊的小路進去就是新店二叭子植物園
週末可以來這吃吃
順帶去植物園逛逛XD

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就跟你我家中附近的小吃店一樣
簡單的擺設就開起一家店
至於能不能長久營業下去
就得看店家的廚藝還有食材新不新鮮了

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價格非常平價
主餐一律都55元
若再點個菜跟湯
花個百元上下就可以吃飽飽
麵食類有些是湯有些是乾的
不確定可以先問問老闆娘

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由於位在馬路旁車輛來往頻繁
老闆娘用了最簡易的透明膠片作為阻隔
既隔離了灰塵也讓來往的行人車輛可以看到裡面

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桌上調味料有辣椒醬跟辣油
讓喜好不同的客人各有所需
看起來是店家自製的(？)
他家的辣油好香但不會太辣
下次我要加在乾麵裡試試
(對於嗜吃辣的朋友可能會覺得不過癮)

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雲南大薄片 $55

喔喔喔~~~
看起來好豐盛呀
只要55元會不會太超值

再來個插曲
文章開頭的那位阿桑
點完乾麵之後
又跟老闆娘說：「還有那個肉很薄很薄的那個。」
老闆娘：「雲南大薄片呀。」
阿桑：「對對對！那個也來一份。」
還打電話問街坊鄰居(？)要不要順便帶一份
看來這道菜在這附近似乎小有名氣哪

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看起來都是完整的肉片耶
在跟醬伴的過程中沒有破壞掉肉片的形狀
而且一靠近就有一股香氣撲鼻而來
我忍不住要開動啦

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五花肉帶油花的部分切的很薄
還帶點透明
這就是新鮮的保證啦
吃起來不只QQ的還帶有脆度

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瘦肉的部分吃起來滿細嫩的
跟醬汁很搭
酸酸的再帶點微辣
很開胃哪

一份雲南大薄片大約有20~30片的肉片
配上店家的醬汁讓人忍不住一片接一片

一旁搭配的涼伴絲有
小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲等等

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專業的美食文章一定要有個比例作比較XD
大薄片的肉片大約是鐵筷的1/4~1/3的長度
算很大片的
老闆娘用量毫不吝嗇呀
這樣你有賺嗎？

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趴肉米線 $55

外觀很像陽春麵XD
多了大量的油蔥酥跟芝麻

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湯頭算滿清澈的
有灑上些許香油
今天天氣冷冷的很適合哪
喝起來還算溫潤不過鹹
帶點酸酸的
應該是有加點檸檬汁
鮮美度就還好了

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米線真的跟陽春麵很像
哈~
吃起來蠻滑順好入口的
吸附點微酸的湯頭
對於不喜歡油膩偏好清爽的朋友
應該會喜歡

我不常吃雲緬的料理
(雖然新店區似乎有不少家名店)
也說不上道不道地
算是蠻合我的口味
吃到一半老闆娘也跑來問合不合味道
在這新店安康路的尾巴開店
常客只能靠這附近的居民吧(笑)

問老闆娘：
「你們的大薄片好便宜唷，市區一份至少都要一百多耶。」

老闆娘淡淡地說
外面一般都是進切好的薄片，一斤都要一百多
我是自己去市場買肉自己切

老闆娘還說食材都是當天現作的
難怪不管肉片還是蔬菜絲都吃得到它們的脆度

有機會可以來安坑吃吃看這家雲南小吃店
順帶一遊新店的二叭子植物園
如果還覺得不過癮
再順著安康路三段一直往山裡去
可以到三峽去逛逛老街

店家資訊
電話：(02)2210-4552
地址：新北市新店區安康路三段109號之1
營業時間：11：00-20：00(週日公休)

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在年輕的時候 如果你愛上了一個人
請你 請你一定要溫柔地對待他
不管你們相愛的時間有多長或多短
若你們能始終溫柔地相待 那麼 所有的時刻都將是一種無瑕的美麗
若不得不分離 也要好好地說聲再見 也要在心裡存著感激
感謝他給了你一份記憶 長大了以後 你才會知道

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