雪後煎茶 老宅預約甜點 - 嘉義

餐廳名稱： 雪後煎茶
詳細地址：嘉義市東區中山路88巷5號
電 話：
餐廳網址：
　 營業時間：
價 位：300
消費日期：2021年/4月
推薦菜色：
------------------------------------------------------------------
心得：
https://imgur.com/c9YKZz7


圖多多版本:https://bit.ly/3pAwraQ



只要打 嘉義文青甜點

一定會出現的就是雪後煎茶
超美草莓芭菲聖代和蒙布朗

走過路過一定會錯過
就在中油加油站和廖學儒耳鼻喉科診所中間
看看這 像巷子嗎!!!


餐點和位子都要提前在LINE預約
迷路到達後 在門口等 一進門是料理區塊
有個各種日本茶具 因為是日式榻榻米
所以進屋時要脫鞋 店家會提供襪子


日式老屋 座位都是需要盤腿坐
會有小小矮凳 但如果是腳腿不好的長輩
就不是很建議

餐點是要事前預約
茶飲則是可以當天選擇
還會附上小型熱水瓶
就可以自己進行回沖



草莓和三盆戚風蛋糕

柔軟戚風蛋糕
淋上使用日本四葉打發奶泡
日本進口很有期價格的和三盆糖
以及新鮮草莓切塊
看起來可愛 吃起來清爽不膩口

草莓千層派

有發現嗎 除了擺盤
盤子本身的選擇也很美
這款搭配的是寬圓櫻花盤

倒放的塔皮還滿好切的酥脆
圓錐狀鮮奶油和卡士達醬
一刀切下輕輕鏟起
酥脆+草莓多汁+鮮奶油柔化在口中釋放


栗紬 蒙布朗

好想看到現場擠蒙布朗的畫面啊
滿滿栗子泥裡 包覆的是抹茶夾千層派基底
日式風情滿滿的表現組合



香蕉千層派

跟草莓一樣千層派的組合
最上方香椒切片灑上了砂糖炙燒
吃起來脆脆更增加口感
如果說兩者相比
個人比較喜歡草莓千層派


--

https://www.facebook.com/dressingfrad

--