離譜！洗地冰醋酸　稀釋炒薑絲大腸 - 屏東

離譜！洗地冰醋酸　稀釋炒薑絲大腸
TVBS

中午用餐時間，店家開始忙碌，調味料一匙一匙加，不過其中這一罐，鏡頭拉近，竟然是
工業用冰醋酸，一瓶蓋就可以加3碗。記者：「為什麼選用工業用的冰醋酸？」遭投訴小
吃攤：「不知道，我們來就是用這個了。」

冰醋酸供應商：「這是工業用、化學用的。」

記者依照桌上擺的這瓶醋酸的外包裝，找到了供應商，他說，這的確是工業用的冰醋酸，
上頭寫著醋酸濃度99%以上，具腐蝕性、易燃，嚴重還會灼傷，吸入、食用有害，明明是
工業用怎麼用在食品上呢？

遭投訴小吃攤：「要洗大腸，要洗(大腸)裡面油脂。」

店家事後拿出這桶食用醋反駁，不過工業醋就算用在清洗大腸，也已經違法，依食品法會
被開罰3到15萬。

一般薑絲炒大腸，添加一匙食用醋酸就能增添風味，它的濃度最多5%，工業醋高達99%以
上，要用20倍以上的水稀釋，一滴就很酸，要是被拿來加進食物裡，酸味感覺不到釀酢回
甘，還會讓舌頭刺刺的。

店家冒險使用，因為價格便宜了1/2到1/3，其實工業級的冰醋酸，大多用在清潔或溶解蚵
殼，甚至洗底片。TVBS記者曾鈴媛：「工業用的醋酸因為濃度高、具腐蝕性，我們找來充
滿髒污的地板，實際測試它的清潔作用。」

不到2、3下，黑色污漬就被刷乾淨，還散發濃濃刺鼻味，食品級醋得經過10項化學物質檢
驗，符合規定才能添加在食物裡，拿這種洗地板的冰醋酸，稀釋加在食品上，讓人怎麼不
心驚膽戰？


出處：http://news.msn.com.tw/news3200825.aspx

影音新聞網址：http://www.youtube.com/watch?v=-OZKpiufjDQ

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心得：

吃過這間店好幾次

因為不吃酸所以也沒吃過薑絲大腸

不知道其他料理有沒有添加到就是了

這下生意要一落千丈了


還有老闆娘的女兒真的超正又有禮貌ˊ＿ˋ





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作者 peggy345 (克里西) 看板 Gossiping
標題 [新聞] 「我要娶她！」　越南正妹明遣返
時間 Mon Jun 10 18:07:20 2013
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