雙爐油炸技術 好吃台南大扁 大爺鹽酥雞 - 新竹
By Quintina
at 2019-03-28T12:43
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Table of Contents
餐廳名稱:大爺鹽酥雞
地址:新竹市東區食品路329號
電話:03-562-0989
營業時間:14:00~00:00
價位範圍(每人):100
好讀圖文版:http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46604004
這間位於新竹東區食品路上的大爺鹽酥雞,是一間相當推薦的新竹鹹酥雞以及新竹宵夜好選擇
這間大爺鹽酥雞算是吃過的鹹酥雞當中最不油的,因為他們的獨特雙爐油炸技術,把多除的油通通逼光光
大爺鹽酥雞的食材也相當多選擇,雞排和鹹酥雞是現點現裹粉再炸,而魷魚蛋、三角骨、台南大扁都是少見的
各位朋友如果想找新竹鹹酥雞或是新竹宵夜的話,真心推薦這間已經在地十年的大爺鹽酥雞唷!
各種蔬菜食材區
各種美味食材通通在備餐檯上,想吃什麼都可以自己夾
大爺隱藏菜單:章魚足、柳葉魚、大腸串、牛肉串和豬肉串
所有的價格都很明確,價格落在15元到65元之間
大爺鹽酥雞的內用區,環境還滿舒適的
飲料啤酒通通有
在等餐的過程中發現,大爺鹹酥雞是有二個油鍋的,一個是常見的炸物油鍋,另一個竟然是中式熱炒的快鍋
好奇問了一下,原來所有的炸物最後都會經過這高溫油鍋再炸一次,把裡面所有多除的油通通逼出來
這也是為什麼大爺鹽酥雞的炸物吃起來會完全不油的關係
最後炸物還會加上酸菜、大蒜和洋蔥提味
內用區會有盤子可以讓我們方便享用,看著滿滿一大盤炸物真的是讓口水都滴出來了
三角骨(65元)
魷魚蛋(65元)
魷魚蛋吃起來QQ的,有點像是果凍的感覺,外層的麵衣很薄,好吃推薦必點
皮蛋(20元)
外Q內濃郁,吃一口好想配一碗白粥呀
鹽酥雞(65元)
這裡的鹽酥雞也太好吃了,最大的優點就是完全不油,表面乾乾爽爽的,而且吃起來肉還很多汁,不吃可惜
苦瓜(40元)
這裡有超神奇的炸苦瓜,而且是切片後再油炸,所以吃起來的口感是脆脆的
味道還是會帶點苦瓜的回甘,但不敢吃苦瓜的我們真的吃光光,朋友們可以試試唷
貢丸(30元)
台南大扁(35元)
這台南大扁在北部比較少見,有點像是薄型魚板,吃起來比較脆,也是好吃推薦
居有畫龍點睛的配料也少不了,加上洋蔥、大蒜和酸菜一塊吃更是美味加分,吃完真是飽到不行呀!
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