雙溪 - 連財源餅店 - 東北角

圖文版閱讀：
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位在雙溪太平路上的這家百年餅店，是來雙溪不能錯過的店家，
在人口外流嚴重的此地，還能見到開這麼久的餅舖，實在可貴。

連財源餅店有幾樣糕點小有名氣：礦工餅、野薑花餅、咖哩餅、芋頭餅。
不過最吸引我的就屬前兩項了，畢竟咖哩和芋頭餅在其他地方都買得到，
而礦工餅及野薑花餅則是雙溪限定的啊。

買了一盒礦工餅和野薑花餅各半(一個30，一盒6個，共180)，帶回家享用。

礦工餅的由來，是當時雙溪還在發展礦業時，
工人都會帶著這糕餅進入礦坑內，在肚子餓時能補充能量，
由於可以久放，久而久之這就成為當地採礦工人的最愛，因此得名。

礦工餅的外貌頗吸引人，因為上頭還灑上香菜作為裝飾，
姑且不論香菜在烘烤過後能帶來多少提點的效果，
但烤後仍保持著翠綠的顏色，看了就讓人心曠神怡啊！

咬下一口，原來是傳統那種鹹的糕餅，有點肥肉，可是吃起來是帶點咬勁的，
最特別的就是，裡面還有幾顆花生，
不過不知道是不是因為沒有當場吃，而是先放到冰箱內，才烤來吃，
花生的口感是濕潤(台語：潤潤)的，並非花生粒那種脆的感覺。

老店裡除了傳統的口味外，還開發了野薑花餅這種創新的口味，
據說是老闆娘的女兒回來經營後，加入了此雙溪特產而成。
因為野薑花有季節限定，每天採到的野薑花也數量不定，
所以要買到野薑花餅也是很靠運氣的。

從外觀看起來，和一般的糕餅沒啥兩樣，但上面灑著桃紅色的芝麻，
也許是為了凸顯裡面有著蔓越莓乾的緣故吧。

咬下一口，哇！清爽的野薑花味從齒頰間漫開，
之前吃過內灣的野薑花粽，其實對野薑花味的料理過度的香味不太喜愛，
可是沒想到這裡的野薑花味和綠豆沙餡調得恰到好處，不會過重，
再加以蔓越莓乾對於甜度的中和，吃起來是相當清爽。
中間夾了黃黃的餡料，味似地瓜，一查知下才知道是對身體更好的南瓜，
一整個就是很養生啊！

整體說來，這家餅店的糕餅還挺經濟實惠的，口味也不錯，
很值得到雙溪來遊玩時，當作等路(台語：伴手禮)帶回家。

店址：台北縣雙溪鄉太平路9號
電話：(02)2493-1789
網址：http://www.24931789.com/index.htm

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