雙和區拉麵推薦活動文 辰拉麵 - 台北松山區

Catherine avatar
By Catherine
at 2021-09-05T22:25

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以中永和來說，

對我而言一共有三間拉麵算較具代表性：辰，小高，以及藏味。

前兩家大概也不用特別推薦了，生意幾乎從來沒有差過，

尤其小高，這陣子幾乎沒受到疫情影響。

藏味只吃過一次，味道不算合胃口。

但目前若真要我在中永和硬推一間日拉的話，那毫無疑問還是辰。

http://i.imgur.com/CVHIqXZ.jpg

沒辦法，在此之前雙和確實從沒出現過讓我耳目一新的日式拉麵。

我欣賞辰的，不只是味道，

好比帶著清香的鹽味雞湯，

或平衡的濃郁豚骨，

或只有前幾輪才吃得到的叉燒飯，

或粗大甜美多汁的筍乾等，而是在台灣極少見的職人精神。

http://i.imgur.com/S0EzCSI.jpg

http://i.imgur.com/RbCaCw5.jpg

打從迎門開始，

就有可愛的老闆娘以至今仍舊無人能擋的和善來服務。

走進店內是乾爽與清潔，還有熱情老闆的爽朗。

吃拉麵個人首重湯頭，其次才是叉燒與味玉子。

向來最愛辰的雞湯，一碗180。

http://i.imgur.com/pP8uE7t.jpg

可要求麵條軟硬，附上爽快的青蔥。

喝到一半能跟老闆要求加清湯，實在超愛這項服務。

老闆總是不停關心客人麵夠不夠，

感覺不加個一兩球都不好意思了，

可惜食量不大，一碗麵通常就很撐了。

辰從試營運吃到今天，

我看到的不只是穩定的品質，

而是還有店家願意聆聽客人的意見與不斷地自我成長。

豚骨從最起初的稍微過鹹逐漸轉為平衡，

一直被詬病的糖芯蛋熟度如今變得極佳，

http://i.imgur.com/2btI6S2.jpg

連跟老闆反映過叉燒飯吃到炙燒過頭導致卡牙的蒜片也全改善了。

這一兩年因疫情許多餐飲業苦撐不下去，為了止血選擇關門。

望著街上一間間貼出租公告的冷清鐵門，

實在有些不捨，當中多少有幾間可能也曾是我喜歡過的味道啊。

能的話，這陣子我都特地多找幾家愛店消費。

結帳時講講話幫他們打氣，

看到他們的感激表情，心下安慰了許多，

更暗自希望他們都能成功安然渡過這場浩劫與難關。

http://i.imgur.com/d8ewKyf.jpg


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All Comments

Iris avatar
By Iris
at 2021-09-06T13:46
辰的溏心蛋超好吃 老闆很愛稱呼老闆娘阿姨 哈哈哈
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-09-07T05:07
這間也有同為開麵店的朋友推薦給我過，看來真的很值得吃
吃看
Delia avatar
By Delia
at 2021-09-07T20:28
老闆是不是之前在鷹流還是哪裡待過，自己才出來開的
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-09-08T11:50
恩沒錯，老闆正是在鷹流下修業多年號稱大師兄的宥哥。
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-09-09T03:11
現在可以內用了嗎？
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-09-09T18:32
可以了，圖是前兩三天拍的，但用餐座位只剩五六個人了，
因為要隔板。
Agatha avatar
By Agatha
at 2021-09-10T09:53
推推 真的處處都感受到他們的用心
John avatar
By John
at 2021-09-11T01:15
.....我就想這風格很像某個熟人，果然
Isabella avatar
By Isabella
at 2021-09-11T16:36
挖哩勒，是Zick，好久沒看到你在板上推文了耶。
James avatar
By James
at 2021-09-12T07:57
辰真的好吃，每次去都+6球麵 滿足
Regina avatar
By Regina
at 2021-09-12T23:18
感謝參與活動 這幾天我也去吃看看
Jacob avatar
By Jacob
at 2021-09-13T14:40
平常很少吃拉麵 但看完有點想衝
Kristin avatar
By Kristin
at 2021-09-14T06:01
食我 惹.....
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-09-14T21:22
好吃但真的要有耐心等
Candice avatar
By Candice
at 2021-09-15T12:44
辰好吃，老板娘溫柔、老板熱情。好怕老板聲帶壞掉啊啊啊
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-09-16T04:05
老闆娘真的超可愛 還爬過馬博橫斷 登山人大推
Linda avatar
By Linda
at 2021-09-16T19:26
上週五等四小時才吃的到 不要再推啦 晚餐都變宵夜QQ
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-09-17T10:47
哇靠 闆娘顏質也太高了吧
Ula avatar
By Ula
at 2021-09-18T02:09
下次一定要去看 喔不...是吃麵啦
Ula avatar
By Ula
at 2021-09-18T17:30
是女生都抵擋不了可愛的闆娘～辰拉麵必推！
Olive avatar
By Olive
at 2021-09-19T08:51
現在疫情期間等內用四小時真的推不起來，建議關門前打
Frederica avatar
By Frederica
at 2021-09-20T00:12
電話煩他們賭運氣也比現場賭運氣好
Frederica avatar
By Frederica
at 2021-09-20T15:34
辰拉麵真的好吃 老闆帥老闆娘漂亮 人熱情客氣 郎才女貌
George avatar
By George
at 2021-09-21T06:55
粗麵細麵雞湯豚骨都好吃 每次都想各來一碗 但吃不下XD
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-09-21T22:16
叉燒飯也不錯 不過實在是裝不下 只能專心吃麵XD
Susan avatar
By Susan
at 2021-09-22T13:37
疫情嚴重之前去吃 偶爾快打烊了老闆都主動問要不要加麵
人真的很好
Una avatar
By Una
at 2021-09-23T04:59
5/6點去老闆也會問你要不要加麵 超怕你吃不飽的
Emily avatar
By Emily
at 2021-09-23T20:20
我記得也可以加半球 怕加一球吃不完的也可以問問看
Poppy avatar
By Poppy
at 2021-09-24T11:41
老闆跟我說，他最高紀錄曾幫客人加過10球麵...-.-"
Frederica avatar
By Frederica
at 2021-09-25T03:03
看起來很讚
Jake avatar
By Jake
at 2021-09-25T18:24
老闆娘顏值真高!!
Sandy avatar
By Sandy
at 2021-09-26T09:45
想起今年8/1歇業的小林拉麵...
Olga avatar
By Olga
at 2021-09-27T01:06
好吃推推
Thomas avatar
By Thomas
at 2021-09-27T16:28
加麵要收費嗎?
Ethan avatar
By Ethan
at 2021-09-28T07:49
真的有夠難排... 所以只吃過一次
Elma avatar
By Elma
at 2021-09-28T23:10
加麵不用收費^^
Edith avatar
By Edith
at 2021-09-29T14:31
覺得屯骨好像比鬼金棒鹹
Isla avatar
By Isla
at 2021-09-30T05:53
看你心得沒有醬油 同樣推薦 湯頭是柴魚底 有空可一試
Irma avatar
By Irma
at 2021-09-30T21:14
樓上我外帶過醬油，覺得這口味反而還好QQ
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-10-01T12:35
闆娘真的超可愛～住很近的我已經常吃到被闆娘記得（
開心
Michael avatar
By Michael
at 2021-10-02T03:56
現在在等！好期待！還沒開店就排好長
David avatar
By David
at 2021-10-02T19:18
明天起又沒得內用，今天1730趕到達，老闆娘說要等到九
點，每次聽到這種排隊時間就覺得他們生意應該很好不需
要我常常去支持...
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2021-10-03T10:39
這家應該也不用過多推薦了啦XD 豚骨不錯 雞湯個人覺得
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-10-04T02:00
有其他家比較好(如鳥人) 叉燒飯好吃但是太晚去都沒了QQ
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-10-04T17:22
豚骨真的就跟忠孝敦化站附近的鷹流拉麵一模一樣
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2021-10-05T08:43
不要再增加我排隊的時間了QQ
Agatha avatar
By Agatha
at 2021-10-06T00:04
未來一週應該無法內用了....
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-10-06T15:25
請問濃氣屋有推薦嗎? 我看了一下永和有大於4.5的評價
Ursula avatar
By Ursula
at 2021-10-07T06:47
濃氣屋個人覺得CP值高，主要還是點一份拉麵可咖喱飯免費
吃到飽的原因，個人覺得那裡的免費咖哩飯還不錯吃，加上
沒什麼人，不用排隊，下午也沒休息，的確是我臨時想填飽
肚子的選項之一。
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-10-07T22:08
但拉麵部分就別期待太高了，味道尚可。
Steve avatar
By Steve
at 2021-10-08T13:29
濃氣屋的味道有點台 和鐵男家的差不多等級
Catherine avatar
By Catherine
at 2021-10-09T04:50
這家還沒吃過 每次人都好多嗚嗚
Mia avatar
By Mia
at 2021-10-09T20:12
叉燒飯銷魂！
Agnes avatar
By Agnes
at 2021-10-10T11:33
好久沒在ptt看到您的食記了
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-10-11T02:54
最近有打算開始恢復頻率啊 :)
Jacky avatar
By Jacky
at 2021-10-11T18:15
感謝 看來有空先來巡禮這幾家拉麵店了

小米手環6，台灣公司貨

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2021-09-04T23:59
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賣SOGO禮卷10000元(遠東百貨相關企業都可

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By Ivy
at 2021-09-04T23:30
標題請依規定格式填入：[商業] 子標題 發文者須於雙和板發過 and#34;註冊文滿一個月and#34;，且 and#34;上站次數達100次and#34; 。 商業文 and#34;限每週六po一篇and#34; ，交易地點須在雙和範圍。 只可面交，不可使用郵寄、店到店等方式。 註冊文位置會有所更動，每次發 ...

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By Edward Lewis
at 2021-09-04T23:29
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By Oscar
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By Zenobia
at 2021-09-04T21:59
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