集集：藏身民宅的美食☆八張隨意牛肉麵 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L9-4uPC ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Food
標題: [食記] 集集：藏身民宅的美食☆八張隨意牛肉麵
時間: Fri Apr 10 22:41:53 2015

店名：八張隨意小吃牛肉麵
品嘗日期：2015/1
地址：南投縣集集鎮文心街291巷11號
電話：(049) 276-4539
營業時間：10:30-14:30、16:30-20:00（周日公休）

---

網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/195993993

---

又到了用餐時間，手機裡的美食APP來來回回滑了幾次，還是沒辦法決定要吃什麼。
猶豫許久，最後還是決定跟著食尚玩家的腳步走～

八張隨意小吃牛肉麵單從外觀判斷，很容易讓人懷疑是不是走錯地方，
因為外貌完全就是一般住宅，就連裡面的環境也很像尋常人家，只是空間大了點。


店內生意好得不得了，一旁的顧客不僅猛向友人推薦，
還誇下豪語說這是來集集必吃店家之一。
打星星的是熱門商品，既然店名都指名牛肉麵了，當然免不了要來上一碗。
水餃也有星字符號，可有分享文提到容易煮過熟皮變軟，所以我們直接跳過。

小菜在旁邊自己夾，告訴老闆桌號後，切完後店員會送上來。
沒有明確的價目表，建議事先問好價格會比較安心。


小菜（豆干、海帶）

豆干和海帶滷得透又入味，味道很不錯，唯一可惜的是海帶口感偏軟。
由於小菜本身的鹹度很夠，加上過多的醬油膏反而會太鹹，若能少一點就更好了。


乾陽春麵（35元）

麵的湯汁很多，有點不像乾麵了，哈哈。
肥肉不少，乍看之下好像會很膩口，可是吃來卻是不錯。
麵條彈性足，灑'上的胡椒粉成功壓住肉燥可能帶來的油膩感，趁熱享用相當順口。


牛肉麵（85元）

我很喜歡這家麵的麵條，厚度和彈性都很夠，不少留言的網友說湯頭很鹹，
可是我覺得還好，可能是我在台北經常吃到鹹度差不多的湯頭。
牛肉軟嫩，牛筋Q滑，百元不到能有這樣的滋味，還挺不錯的。

--

波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100

--