隆谷養菇場@台中石岡，原來菇菇可以生吃！ - 台中

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離開樹之王綠化公司之後，我們被帶到了隆谷養菇場！
我可是菇菇鬼啊～什麼菇愛吃！ ( 幸好我不會痛風...呼呼！ )

這也是我第一次完整的參觀整個種植香菇的流程，覺得非常新奇！


隆谷養菇場
營業電話：04-25722019 / 25723452
行動電話：0911-428888
營業地址：台中縣石岡鄉金星村頭坪巷9-1號
官方網站：http://www.lungkuo.com/

隆谷養菇場看起來場地很大，頗具規模！
招牌上還有傑出農民、安心鮮菇等標章！


一進門就看到好幾座小山堆成的木屑堆置區
才發現原來成堆的木屑，是香菇的溫床啊！！

羅先生雖然不種香菇，但對香菇也是瞭若指掌，口沫橫飛的勒！


這位才是老板娘啦！哈～笑臉迎人美艷得緊！！！
一定是吃很多香菇...才能保持這般年輕貌美吧？ XDD


老闆娘很客氣的說菇菇還在炒，先請我們吃乾燥的鴻喜菇！


有原味、芥末、香酪、黑胡椒等，我當然是選最嗆的芥末來嚐啦！！
香菇乾這玩意兒真神奇，乾燥後居然可以變成香菇味的餅乾，涮嘴得不得了
尤其是芥末口味，吃起來真是過癮！呼呼～不知不覺就吃掉整把香菇餅乾啦！


咦咦？看到整群人圍過去，我也趕緊過去湊個熱鬧！！


阿哈～原來是現摘現炒，香噴噴的炒綜合菇！
簡單用點蒜、辣椒、蠔油、九層塔，就又香又夠味～超好吃！
大夥兒吃到一個欲罷不能，直到盤底朝天為止！！


膩砍砍！！這香菇看起來多摸的可口啊！！吼～～
大缺點是古溜得不得了，夾都夾不起來～吃得很氣！
因為很急著想吃卻又一直叉不起來，真想把整盤直接倒進嘴裡 XD


正準備前往參觀香菇種植的過程，大夥兒被路邊肥嘟嘟的現摘鴻喜菇給吸引了
忍不住停留下來拍照，現摘的香菇啊啊啊～～～～


感謝媽豆小姐擔任大家的"手模"


之前參觀過新社的幾個養菇場，店家告訴我們菇上有點點才是最新鮮的！
現摘的菇當然有點點囉～想必這時候吃最鮮美了！！


感謝Vincet大哥擔任嘴模(嗯？)，為大家表演如何吃新鮮鴻喜菇
鴻喜菇有種特殊的香氣，生吃也不奇怪...相當美味耶！


老闆娘推薦我們生吃金針菇，據說還有某些療效，我們在這裡就不多說！
有興趣的朋友們可以上網查查


再派出Vincet大哥品嚐
Vincet大哥：嗯～金針菇的味道比較清淡，大眾應該較能接受，但我還是更愛生吃鴻喜菇
！


被各種因素絆住，好不容易前往菇菇工廠！！


木屑需經過攪拌、自動裝瓶，這可是很重要的過程！因為是菇菇的食物來源啊～


罐子經過自動裝瓶、自動覆蓋及高溫殺菌後


就變成這樣一罐罐啦！


接著準備到無塵接菌室接菌，準備菌母培養囉！！


我超羨慕這裡的工作，因為菇菇必須在低溫下生長
所以一年四季在這裡工作都需要穿外套啊！對我這怕熱的人來說再適合也不過了！


各種菇類的生長時間不太相同，門口有個菇類栽培成長紀錄表！


這裡的菇菇很好命，喝的都是RO水，純淨的咧！


溫度與溼度自然也要嚴密控管，是我喜歡的溫度啊！阿嗚～
我也想跟菇菇一起生長在這麼棒的環境裡！！


老闆娘拿了剛長出來的菌絲給我門看，呃～真的很像發霉！XD


但是長大後的杏鮑菇就變得白胖可愛，看起來多汁又美味，好好吃的樣子！！


柳松菇也是近年來常見的菇類，或炒或煮都很好吃！


生命力茂盛的咧！


剛剛大夥兒生吃過的鴻喜菇，在冷氣房裡長得可是白白胖胖超級討喜！


我們常見的金針菇，要長得直直白白可真是不簡單
需要大量的人工一個個把金針菇給套起來，它才會好好的生長，不至於東倒西歪！


在塑膠片的輔助下，金針菇長得整整齊齊，討喜的呢！


老闆娘很貼心，找個差不多可以採收的案例摘給我們看！


在大家迅雷不及掩耳的狀況下，0.5秒內就被拔出來了！


鏘鏘～～
冏！老闆娘妳拔太快啦！我們還沒看清楚啦！！哈哈～


參觀完菇菇的成長過程後，大夥兒到戶外走走看看
又從窗戶看到堆放滿滿的木屑啦！！哈哈～


可惜這次的時間不夠，接下來又要趕去吃飯啦！
隆谷養菇場的腹地好大，後面好大一片草皮、草皮後面好大一片森林步道
感覺整理的非常完善，下次要特地繞過來逛逛後面那一大片舒服的森林區！


有人知道這款樹葉是什麼嗎？
我超喜歡這種樹葉掉在草皮上的感覺，在土牧驛有看到、在永和山水庫也有看到呢！
( 應該是同一種吧？還是紅色葉子對我來說都長得一樣？蛤？)



接下來，準備前往羅望子農場用餐囉！！



待續.................

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