陽明街23巷無名蘿蔔絲餅、紅豆餅、蔥肉餡 - 板橋

陽明街23巷無名蘿蔔絲餅
電話:0922-031-904
地址:新北市板橋區陽明街23巷口(川爸爸料理旁)

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44306995
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捷運新埔站因為鄰近致理校區所以攤味小吃還蠻多的，這回要跟大家分享的是「陽明街23
巷無名蘿蔔絲餅」，這個小攤最少有15年以上的歷史，因為PEKO從小吃到現在，從介壽市
場吃到陽明街巷口，從一個$15吃到一個$40，真的是時光如梭，物價爆漲，但不變的是蘿
蔔絲餅的好滋味，每每經過就有股莫名的吸引力。

「無名蘿蔔絲餅」位於陽明街23巷口，旁邊就是「川爸爸料理」，反正認陽明街23巷的指
示牌就好。

每天只準備固定的麵糰量，約莫300個左右，下午一點開賣，賣完就收攤，阿姨說每天大
概是6點左右收攤。

雖然是無名攤位，但生意超好，點餐後阿姨就會先給張號碼牌，不用先付錢。

如果不想站在攤位前癡癡的等，那麼就先打電話預訂吧!!

蘿蔔絲餅 $40

小攤子只賣蘿蔔絲餅、紅豆餅以及蔥肉餡餅三種口味，但吃來吃去最喜歡的永遠是蘿蔔絲
餅，另外兩個口味就比較無感。

基本上每次購買「陽明街23巷無名蘿蔔絲餅」不是等現炸，就是剛炸好，拿到手的餡餅幾
乎是熱呼呼的，沒買過冷的，因為「陽明街23巷無名蘿蔔絲餅」攤位小歸小，生意卻蠻好
的。

拿餅的時候阿姨會問要不要沾醬，如果你是現吃就直接加醬，如果你是10分鐘後才要吃，
建議另外拿醬包，避免餡餅皮因醬汁變的軟趴趴的。

「陽明街23巷無名蘿蔔絲餅」的餅皮口感偏鬆軟，介於酸菜包跟雙胞胎間，內餡就是鮮甜
的蘿蔔絲、肉末、蔥，然後用大量的胡椒調味；整體來說雖是油炸，卻不會油膩，調味雖
簡單，卻會讓人上癮，反正就是值得一嚐的好滋味，但就內餡飽滿度來說，「陽明街23巷
無名蘿蔔絲餅」真的有越來越空虛的趨勢，記得以前一咬就是滿嘴的蘿蔔絲，現在完全是
餅皮吃到飽啊!!


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