陸客來台帶動 觀光餐旅系熱門 - 屏東

陸客來台帶動 觀光餐旅系熱門

【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】

陸客來台愈來愈熱絡，不但觀光飯店一家家蓋，連帶使得觀光及餐旅科系也日益搶手，屏
東地區有高中職的餐旅科多達9班，屏東大仁科大的餐旅系學生有1500人，餐旅系主任林
漢明直言：「市場需求真的很大」。

為了因應市場需求，現在高職、科技大學也紛紛加入培育餐旅人才的行列，以南台灣而言
，除了高雄餐旅學校外，美和、和春、屏科大、大仁科大等都有相關科系。

其中大仁科大的餐旅系已成了校園內的最大科系，四技日夜間部加起來就有1500人，這還
不包括與觀光相關的休閒運動管理系，因為僧多粥少，就連廚藝組學生要轉到餐旅組，都
有家長動員民代關說，「可見有多搶手」，林漢明說。

除了大專院校的餐旅系熱門外，高中職的餐旅科也一樣受歡迎，以屏東市而言，民生家商
、華洲工家及屏榮高中等，每一家都揭著餐旅的大旗，有的學校甚至開了9班之多，不少
餐旅科系學生的心願是將來要當「阿基師」。

林漢明說，觀光業的興盛，包括飯店、餐廳、導遊等，都需要餐旅科系的學生加入服務的
行列，就連花式調酒也甚受歡迎，一場表演下來的鐘點費相當可觀，在陸客的帶動下，觀
光業前景可期。

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