陳記鹹酥雞 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：陳記鹹酥雞
地 址：高雄市苓雅區光華二路390巷10弄25號
電 話：0916-420612
營業時間：5：30 – 22：30
價位範圍：20元-90元
鄰近捷運：無

圖文版好讀分享：https://guliufish.com/blog/post/chen-salted-crispy-chicken

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心得：


隨著饕客的腳步慕名而來，這真的是第一次前往像在找寶藏一般的隱藏版店家，用導航會
找不到，完全得靠點運氣及機緣呢~ 第一次前往且想吃他們家美味的鹹酥雞及爆漿雞排，
還得花點心思去尋找，這個讓我們在附近徘徊尋找約10分鐘的店家，總算沒有白費我的時
間，真的是太美味太好吃了！不好好大力推薦一下，真是過意不去啊！

本來還想說要尋找有紅色電話亭的店家應該不會很難吧？沒想到店家就隱藏在不明顯的小
巷弄裡，還真的讓我們找了好一些時間，也從附近不小心擦身而過了幾回 XD

由於位址處真的不容易發現，所以我決定要將附近的景象拍出來讓有興趣的朋友，依照片
的提示來尋寶一番，至於找到寶藏的獎賞就是可以享受到好吃又美味的鹹酥雞及雞排囉~

帶了滿滿的一袋炸物，袋中不時地飄散出誘人的鹹酥雞及雞排香氣，於是我們實在忍不住
誘惑，於是先打開並每包各品嚐一些，畢竟現炸出來的東西都會特別好吃，其餘的在回家
慢慢品味

【起司薯條】
熱愛起司的我，怎會錯過起司薯條這項選擇呢？ 他們家的薯條炸得非常酥脆，每一口都
有著酥脆的聲音，而內裏的馬鈴薯則有著鬆綿的口感，於薯條撒上起司粉，那風味實在令
人忍不住一直吃耶！

【地瓜球】
有最普遍的黃色地瓜球，也有廣受歡迎的紫心地瓜球，而這個地瓜球一樣炸得非常酥脆有
口感
酥脆的外層咬下去後，內餡則是飽滿且軟綿，甜甜的滋味散發，讓人想起小時候很愛吃的
地瓜球

【乖乖甜不辣】
這個取名還滿有趣的，且當我吃了一口他們家的炸甜不辣，竟然為之驚豔，也太好吃了吧
！炸得技術真的不得不稱讚一下，讓如此平凡的甜不辣，有了不一樣的口感呈現
酥軟的口感結合調味粉的香氣，整體的風味令人意猶未盡，我真的好愛他們家的乖乖甜不
辣，吃了完全乖乖的靜下來慢慢享受品味 XD

【炸肥腸】
肥腸之中塞了增添香氣的蔥末，炸過後整體的風味更是誘人，撒上蒜頭成了一道很棒的下
酒小菜
這項可以說是店家必點的招牌餐點之一，肥腸炸得外酥內軟，肥腸的油脂微微散發，更是
口齒留香，中間包著青蔥更添口感及風味，真的很讚！

【深海大魷魚】
這項也是店家招牌必點的餐點之一，若喜歡吃海鮮的朋友，這份炸物實在是不得錯過
淋上泰式酸辣醬，還有九層塔及洋蔥伴隨，讓魷魚的風味更是多元化，而魷魚本身的口感
帶有彈性且新鮮味美

【大湯圓】
炸的湯圓在一般的鹹酥雞店裡其實還滿少見，而他們家的炸湯圓也相當有特色，口味上就
當天所吃到的有花生、芝麻兩種，我覺得炸的湯圓跟煮的湯圓真的有很大的差別性，若要
選擇，我會更喜歡炸的湯圓口感
在享用炸的湯圓時，會有爆漿的感覺，咬下去的瞬間，裡面的湯汁也跟著瞬間爆出，讓整
體的風味更為顯著，與湯圓外層酥香結合，讓這份湯圓非常值得一試

【貢丸】
油炸的貢丸跟水煮的貢丸真的有很不一樣的味覺感覺，比起一般水煮的貢丸來得更香且更
有口感
紮實的口感伴隨著調味料的香氣，讓平凡的貢丸也有了不一樣的風味呈現

【明太子起司雞排】
厲害的雞排來了~ 這份就是讓我們非常期待的雞排，店家建議我們要趁熱吃最能感受那爆
漿的快感，於是我們就在店門口前，豪邁的大吃一番囉~
才咬個一大口，就馬上可以看到明太子起司爆漿的感覺，看著那明太子起爆漿的感覺還真
是過癮耶~
更厲害的來了，咬著雞排拉起的同時，還會牽絲呢~ 看著明太子起司牽絲的狀態，整個倍
感療癒啊！
濃厚的明太子起司不僅誘人之外，還很好吃呢！雞排的肉質本身吃起來很嫩且juice，炸
得酥香味美，是我個人非常大力推薦一定要品味的雞排

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