阿里山鄉 游芭絲鄒族風味餐廳 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：游芭絲鄒族風味餐廳
詳細地址：嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰(札札亞)1之8號
電 話：0928-222-583
　 營業時間：10:30~19:30、每週四公休
價 位：一人250~300間
精華區分類：
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80
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圖文好讀版心得
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這家鄒族風味餐廳是民宿老闆推薦的，是當地鄒族原住民開設的小餐館

走阿里山公路到50km處看到往山美與達娜伊谷的指標，進入後沿著山美產業道路就找到了
！

游芭絲 在鄒族語裡代表財富的意思，希望每個來用餐的人都可以感到滿足～

抵達游芭絲的時候已是下午三點，但外頭依然停了三輛車子，生意很不錯

隱身在山林間的小店，給人很悠閒的感覺

店門外販賣當地農民栽種的農產品，像高山高麗菜、山蘇、薑黃、樹豆等

還有老闆自產自銷的茶葉商品，包裝不馬虎

店家外頭很吸睛的露天BBQ，不時傳來香氣十足的烤肉味

聽我在原民社區服務的同學說，山美部落每戶人家外頭都有一個露天烤爐，烤肉很方便

這些等等都會上桌啦！

餐廳座位不多，大概就10來桌吧

俯瞰薩匹基山群，可惜當天天氣沒有很好


風味套餐，依當天有的食材配菜，一人250元，配六菜一湯

我們到的時間比較晚，樹豆勇士湯跟手工馬告脆皮賣完了，老闆改換其他菜給我們

吃不夠的話也可再加點其他菜色，像野菜蛋之類的...

下午茶菜單，比較特別是右下角的手作甜點，以鍋來賣！

套餐附的白飯，也可換成一人一支竹筒飯，但套餐價格改為一人300元

山葵山泉豆腐

來阿里山一定吃一下名產山葵，但山上沒有生魚片，所以當地人常佐豆腐或山產吃

綿密的豆腐加上微微嗆辣但香氣十足的山葵泥，味道很不錯又開胃～

鄒族烤肉

我想這是山豬肉吧！簡單醃製就拿來烤了，僅用一些胡椒提味，不會太鹹，蠻下飯的

雖然肥肉部分不少，但烤過後已逼出油脂，吃起來不會太膩

大香腸

恩...就是烤香腸，夾新鮮蒜片吃是一定要的！

清炒台灣山蘇

炒青菜部分可選高麗菜或山蘇，來山上當然要點山蘇來試試

炒法跟平地作法、佐料大同小異，但醬汁顏色看起來比較淡一點

這裡的山蘇是原生種：台灣山蘇蕨，入口帶點苦味，常吃到不苦的山蘇叫南洋巢蕨

有點苦味吃起來較不習慣，不喜苦味的話建議點高麗菜

鹹酥溪蝦

手工馬告脆皮換成溪蝦，簡單的調味方式，炸好溪蝦後用鹽、胡椒與蔥花拌炒

溪蝦看起來好像迷你龍蝦，整隻都可吞下去

涼拌檳榔花

有聽過檳榔花可以吃，但這還是第一次吃到，檳榔花本身沒味道，口感像筍子

與大量刨絲的小黃瓜拌在一起，加點枸杞配色，冰冰涼涼的很清爽～

六菜全景，不是昂貴食材，但吃起來還不錯～

追加的竹筒飯 一支60元

桂竹裡塞入糯米、小米，洞口以高麗菜葉封住

竹筒飯本身沒有調味，口感有些黏稠，可惜沒有什麼竹子味，有點普通，就當嘗鮮了

最後的甜點：金桔愛玉(季節限定)

因為沒有勇士湯，老闆讓我們換成一鍋愛玉，中鍋原價200元

手工洗出來的高山愛玉，口感與市面上常吃的Q愛玉不同，天然愛玉是軟的不Q喔！

以店家自製偏酸的金桔蜜餞調味，整體搭配得很好喝，是完美的ending！

通常阿里山公路沿線上的民宿沒有含晚餐，附近也沒有餐廳或小吃店

所以這家風味餐廳還蠻熱門的，建議行前先跟店家確認營業時間與還有沒有食材～

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