[阿里山] 游芭絲獨特的鄒族風味餐 - 嘉義

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By Kyle
at 2022-03-24T21:57

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YF7V_Di ]

作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 嘉義.阿里山游芭絲獨特的鄒族風味餐
時間: Thu Mar 24 21:54:03 2022

餐廳名稱:嘉義.阿里山-游芭絲鄒族風味餐
消費時間:2022年/3月
地址:嘉義縣阿里山鄉1鄰 1之8號
電話:0928-222583
營業時間:11:00-15:00/16:30-19:30(週三公休)
每人平均價位:350元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鄒族風味餐

圖文網址版:https://bo2popo.com/blog-post_8452/

正值櫻花季來到阿里山,不免俗就想來個風味餐。

這家位於山美通往達那伊谷道路上的游芭絲可算是翹楚。

幾年前就跟同學來用餐過,近期擴大改裝換了新風貌。

游芭絲就位於台18線阿里山公路約50公里處,

山美通往達那伊谷方向的路邊2公里。

只要方向正確,不怕找不到,雖不是位於阿里山公路上,

但當天非假日,生意還是強強滾,所以用餐還是建議先訂位比較保險。

基本上除了店門口,道路兩旁也都是可以停車的。

整修前是傳統鄒族的竹屋佈置,整修後是明亮的現代風,各有特色。

店門口依然種植了不少花花草草,另一側架上傳來了陣陣烤肉及柴香。

結帳區後方處擺放各式當季特產及農特產品,

像高麗菜、老薑、佛手瓜等等,種類繁多,苓瑯滿目。

也販售各式手工編織品,十分多元化經營。

游芭絲最出名的,就是鄒族的特色風味餐,

店名”游芭絲”的由來,為鄒族母語,是很有錢之意。

也是老闆希望蒞臨的客人們生活都能很富足。

承襲舊有特色,屋內布置陳設算蠻簡單的,半開放的空間,

吹著徐徐微風,看著山外景色,那種放空的感覺真好。

餐點種類,有單點/雙人或多人套餐,

每人低消 NT.350起(國小以上)/3-6歲低消NT.150起/3歲以下不收費,

很佛心的是,我家兩個小孩可不用低消,

我們兩人點的是雙人套餐,然後再補差價下去更換菜色。

餐具的部份自取,就放在入口處櫃子上。

整體來說,餐點份量並不算多,但大抵上還是會吃的飽。

價位還算中規中矩,口味也算不錯,

跟先前造訪的那次相比,總覺得餐點似乎少了些獨特性,

但沒品嚐過的人,有上阿里山的話,還是可以來嚐試看看。

鄒族原木烤肉(小)單點價100元

鄒族烤肉及大香腸都是用戶外鐵板烤的,烤肉有灑上阿里山特產山葵椒鹽,

山葵椒鹽會提味,吃起來肥瘦比例恰到好處,不會太過油膩哩,爽口好吃。

山地大香腸(小)單點價100元

大香腸也是用碳烤方式料理,肥瘦恰到好吃,一旁還有附蒜頭。

炒本地蔬菜(小)單點價100元

炒高山青菜,今天的是高麗菜,不用過多調味,

山上的高麗菜吃起來就是特別的爽口甜脆。

炒高山鮮菇(補差價更換)(小)單點價150元

原本是馬告醬汁佐時蔬,是涼拌菜,

考慮到小孩可能無法接受馬告氣味,所以加價換成香菇。

香菇新鮮軟嫩,吃完都有念頭很想買新鮮香菇回家自己料理。

炭烤斑鳩(隻)單點價150元

斑鳩又稱香檳鳥,跟香腸山豬肉一樣,都是用炭烤方式料理。

烤過後的斑鳩外皮酥脆,雖然肉質略硬,

但感覺是有醃漬後才下去烤所以很夠味,味道不錯。

跟撒上的山葵椒鹽也十分合搭,很是下飯。

白飯(碗)單點價10元

竹筒飯(隻)單點價60元

用竹筒炊煮的飯裡面是小米+白米+糯米,素食者可吃,

口感帶點黏稠感,還有些許的竹香氣息,很特別。

今日湯品

樹豆排骨湯,除了排骨外,湯裡頭還加了樹豆跟佛手瓜。

湯頭偏清淡,排骨吃起來不油又很軟嫩。

燉煮後的佛手瓜口感有點像”大頭菜”,樹豆有點像是縮小版蠶豆。

野生愛玉(2杯)單點價50元

甜度恰到好處,野生愛玉的口感很溜滑順口。

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All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2022-03-22T03:04
這家真的不錯

中壢。層食手作甜點

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By Dora
at 2022-03-24T21:26
餐廳名稱:層食手作甜點 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區龍吉二街155號, 馬祖新村眷舍42號 電話:0975-109920 營業時間:週二到四 12:00-18:00, 週五到日 10:00-18:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.co ...

桃園中壢區。層食手作甜點

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By Hedda
at 2022-03-24T21:26
餐廳名稱:層食手作甜點 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區龍吉二街155號, 馬祖新村眷舍42號 電話:0975-109920 營業時間:週二到四 12:00-18:00, 週五到日 10:00-18:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.co ...

香香肉圓 新興第二市場 一顆只要10元

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By Suhail Hany
at 2022-03-24T20:32
餐廳名稱:香香肉圓 總店 消費時間:2021年11月 店家地址:高雄市新興區八德二路(新興第二市場內) 店家電話:07 285 0107 營業時間:06:30~13:30(週一公休) 餐點價位:一顆肉圓(10元) 可否刷卡:不可以 有無包廂:沒有 推薦菜色:肉圓 ...

請問嘉義有推薦的烤肉嗎

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By Freda
at 2022-03-24T20:13
很久沒有在嘉義吃烤肉了 最近想找以前沒吃過的 以前吃過石頭 逐鹿 好客 請問各位嘉義人有沒有推薦的嗎 - ...

求婚要怎麼準備?(求推台南相關廠商)

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By John
at 2022-03-24T18:52
幫朋友問 -- 跟女友交往了五年,我也已經快滿30歲, 預計年底結婚, 聽身邊的朋友說,現在女生好像都會滿注重求婚這件事的? 之前有朋友結婚後一直被老婆說沒求婚…… 所以既然都要求婚了,就想要辦大一點, 找些朋友、家人一起參加, 但我對辦活動沒經驗,跟女友住再一起怕被發現。 版上有沒有人可以分享一下經驗? 如 ...