阿財虱目魚肚：乾淨醬油香滷肉飯 - 台北萬華

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/401140297




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阿財虱目魚肚
地址：台北市內江街53號
電話：(02)2370-3378
時間：22:00~05:00 Mon~Sat
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走訪美味滷肉飯多年，樂趣無窮至今絲毫不減。

某副總說要帶我去徐天麟大哥的愛店，

當然說好，只是時間難敲。

某晚趁月黑風高之時總算成行，

但沒想到專做宵夜場的阿財生意好得如此誇張。

感謝資深老饕，我們沒排到隊就搶到空桌，

祕訣無他，十點前記得先來卡位。



店內寬敞明亮，重點是環境乾淨，

加上沒有併桌的陋習，所以能吃得盡興。



一共點了煎魚肚(NT.200)，煎蔥蛋(NT.40)，蛤仔湯(NT.40)，

蚵仔湯(NT.40)，三杯花枝(NT.300)，蛤蠣絲瓜(NT.160)，

以及此行最重要的目的：魯肉飯(NT.25)。



從蓬鬆的蔥蛋開始讓人期待，但煎魚肚就不行了，

像似油炸過的外皮偏老偏硬，

沒把虱目魚的肥給帶出來。

後來再訪改點滷過的，好吃許多。



三杯花枝意外美味，熱炒店的豪邁風格，

藉著九層塔讓香氣縈繞在鼻腔中久久不散。

中卷的嫩與鮮實在太下飯，

可惜三百元來看分量真的不多，

沒幾口就吃光了。



個人非常沉迷於台式滷肉飯，常被問心中第一名是哪家。

但吃愈多，也慢慢無法輕易下定論。

各有各的好嘛！

這尤其在最後一次從富霸王失望走出來後變得更明顯，

那家好長一段時間曾是我心目中首選，如今不再。

現階段最愛好比擁有梅干甜的台南滷三塊，

滷汁濃鹹中滲出微甘的金仙松山總店，

或高水準的鬍鬚張寧夏本店，

都是馬上讓人飢腸轆轆的代名詞。



今晚阿財的魯肉飯沒讓人失望，

飯煮得屬偏緊Q而不死硬，以台式而言相當少見。

重點是滷汁，初嚐時很訝異，單純一貫的醬油豆香，

簡單到不行，好像沒什麼深度。

但一口接一口，很難停下來。

不規則方形肉燥丁以豬皮為主，不過肥不過膩，

金黃而又乾淨的上色美麗極了。

在宵夜時段吃到這種東西也太罪惡啦，

整餐我都在思考，

到底要如何才克制得住加點一碗的慾望呢？




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