阿罵說的豆腐魚 - 澎湖

小時候阿罵常做一種紅燒魚 因為我們小孩太愛吃了

我超級喜歡吃的 肉嫩到不用咬 放到嘴巴就化掉了

我問阿罵那是什麼魚 他說是豆腐魚

現在我想買來煮煮看時 google都找不到 出現 豆腐+魚的食譜

問了網友 我說我有印象頭是圓圓的

有人說是石老魚

我查了一下好像是喔!!!台北很少 所以沒什麼人知道

但是 我看到一個網頁 我又迷糊了

http://ppt.cc/fDuu

鰱仔魚跟石老長的不是一樣嗎 只是顏色不一樣吧??

然後兩種魚形容的都一樣
肉質雪白細緻、含水量高、膠質豐富、入口即化來形容，
適合小孩及老年人食用。

到底阿罵說的豆腐魚是哪種阿???

跪求專業人士回答

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