阿罵說的豆腐魚 - 澎湖

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By Emily
at 2013-07-29T03:52

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小時候阿罵常做一種紅燒魚 因為我們小孩太愛吃了

我超級喜歡吃的 肉嫩到不用咬 放到嘴巴就化掉了

我問阿罵那是什麼魚 他說是豆腐魚

現在我想買來煮煮看時 google都找不到 出現 豆腐+魚的食譜

問了網友 我說我有印象頭是圓圓的

有人說是石老魚

我查了一下好像是喔!!!台北很少 所以沒什麼人知道

但是 我看到一個網頁 我又迷糊了

http://ppt.cc/fDuu

鰱仔魚跟石老長的不是一樣嗎 只是顏色不一樣吧??

然後兩種魚形容的都一樣
肉質雪白細緻、含水量高、膠質豐富、入口即化來形容，
適合小孩及老年人食用。

到底阿罵說的豆腐魚是哪種阿???

跪求專業人士回答

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Tags: 澎湖

All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2013-07-30T00:39
澎湖紅色的比較常見 至少在我家是這樣....
Ula avatar
By Ula
at 2013-07-30T21:27
鰱仔魚肉質是滿細嫩的沒錯 石老就不確定了

假日機車行

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By Dorothy
at 2013-07-28T16:02
請問各位今日馬公市區有開店的機車行有哪間呢? (想說假日應該或多或少有營業的店家吧?) 因為剛來菊島，對於店家位置不是太熟悉 希望能提供店家名稱及相關位置..謝謝! - ...

夏悅民宿

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By Caitlin
at 2013-07-28T06:59
我7/24~27才剛到澎湖住了4天3夜， 因為只住同一間民宿，所以就來寫個民宿評語吧！ 優點： 1. 住馬公市區實在太方便！ 市區逛街用走的就可以到，買名產、吃消夜超方便。 腸胃炎也是附近就有診所，哈哈哈！ 強烈建議去澎湖玩一定要住在市區喔！ 2. 價格便宜！ 住3個晚上 ...

哪裡有寬闊草原或景觀良好的山坡?

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By Kristin
at 2013-07-26T15:12
想請問各位，在澎湖哪邊有符合下述其中一項的地點呢? 1.寬闊草原上有一棵樹，從樹往四周看出去不太會看到現代建築 　樹旁邊沒有其他樹(至少有保持一段距離，這棵樹在草原上的四周是空曠的) 　EX: http://tinyurl.com/m3ut3k5 2.有草皮的山坡，坡度不用太陡，視野景觀很漂亮（ex海） ...

背包客都帶些什麼行李??

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By Adele
at 2013-07-26T01:19
如題，沒有當過背包客或是打工換宿，想問問都該帶些什麼行李 先前情提要一下，因為現在不把握一下可能以後沒機會體驗這樣的生活 我目前是理工研究所碩二，已經口試完了(卡在教授沒簽離校...然後他又出國了..) 由於近視的關係，所以我沒有兵役上的問題 一開始也是想投履歷直接步入社會，不過越投就開始想東想西 ...

澎湖四天三夜行程請教~

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By Victoria
at 2013-07-25T22:34
各位好!! 八月底要去澎湖玩! 長大以後第一次去，爬了文 自己排了下行程!! 想請大家 幫我忙看一下 是否OK~ 謝謝!! DAY1 作大概七點的飛機到澎湖，然後休息整備下，租車開始北環， 晚上住中華電信會館，逛逛市區 DAY2 睡到自然醒 休閒一下，開始南環路線，菊島旅行是說大概要4-5小 ...