阿珍の舖 3hr完售 飄香36年隱藏私房早餐 - 台中

圖文 http://fairylolita.com/blog/post/463295483

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阿珍の舖
電話：0926-358090
地址：台中市大肚區第一公有市場內(攤位編號58)
營業時間：平日 5：30 - 10：00、假日 5：30 - 11：00



說到台中大肚你會想到什麼？！萬里長城、黃磎書院、追分車城、亦或是環保運動公園

飄香36年，有一味藏在傳統市場裡面的古早味蔥仔條，可是在地人都不見得想要告訴你的
私房隱藏版早餐，

一條只要10塊錢，獨特風味可是一吃就愛上。





看起來是一條很平常的小街道，但這裡藏了一間只有在地人才知道的超級隱藏版！

就算你住台中，搞不好還不知道這一家，位置隱密又低調、

但這一味卻是在地人從小吃到大的人間美味，別看這蔥仔條平凡不起眼，但真心要告訴你
，它實在有夠好吃。



就是這間「阿珍の舖」，走過36年，就藏在這一早人聲鼎沸的大肚傳統公有市場裡。

位置低調歸低調、但生意可是好得不得了，人潮幾乎完全沒停過，

就像阿公的手炸蔥仔條，完全沒有時間停下來休息呢！



會知道這一家，是有次無意間在ig上發現的，當時只覺得這間早餐店好吸引我，

但上網查、資訊卻是有夠少，根本連完整食記都找不太到。

不過想吃它還是有些難度，如果你不是開車、想達陣卻沒那麼容易，

畢竟從台中來大肚的火車班次很少，而且早鳥限定，平日通常賣到九點就已經全數賣光光
，

這次是趁著在台中過夜，隔天一早我跟洪先生就像瘋子一樣，大老遠開了來回一小時的車
程跑來吃！XD




阿珍の舖目前傳到第二代，第一代的阿公現在已經八十幾歲了呦！這次去還有看到他，

我在拍照時還邊跟我聊天，問我帶來的Gopro是什麼玩意兒？！實在有夠可愛！XD



這蔥仔條雖然好吃，但我在現場排隊看它的製作過程，老實說步驟好多，感覺還蠻費功夫
的說。





阿公負責掌油鍋，一條一條就是這樣純手工做出來的。




這邊賣的早餐非常簡單，就只有豆漿、米漿、水煎包跟蔥仔條這幾樣，

豆漿還是用這種古早味的傳統包法，當然也有比較方便飲用的杯子裝啦！



　

水煎包個大還不少，排隊時我也順手點了一個！XD





來到這裡你最不能錯過的就是它們家的蔥仔條，千萬不要看它好像不起眼，但真的有夠好
吃。

要我形容，我會覺得它是一種耐吃又叫人懷念的古早味，非常涮嘴、剛開始不知道它的魅
力，

買了就閃人帶上車子吃，結果一吃驚人天人，超後悔只買兩條，難怪我看大家都是買超大
一袋的！



蔥仔條(NT.10元)

一條只要10塊錢，買10送1，如果我再去一次，肯定直接打包十根帶走！XD






現場看製作過程會覺得蔥花灑很多，但吃起來的珠蔥卻沒想像中多，

不過絲毫不影響它的好口感，咀嚼起來還是有很迷人的香蔥味道。





看似簡單卻十分耐吃，外型長得有些像油條，但口感完全不一樣，

獨特的嚼勁是它最迷人的地方，淡淡的麵香、其中還交織著油炸香氣及香蔥味，真的好好
吃呦！





水煎包(NT.10元)

它們家的水煎包也蠻真材實料的，高麗菜內餡給得多、甜度也不錯，而且一顆也只要10塊
錢。




豆漿(NT.10元)

這杯也是只要10元，聽說是店家自己煮的，味道也很純。

還記得那時候跟著人潮排隊，點了二支蔥仔條、一杯豆漿跟一個水煎包，

結帳價錢讓我嚇一跳，全部才40元，這價格是現在打著燈籠都找不到了！XD 重點是，蔥
仔條真的超級美味。





買完要回台中市區時，人潮絲毫沒有減，還是排了一長串準備來採買，生意真的有夠好的
啦！

評語時間：雖然大肚真的很遠，可是這家在地人的私房早餐我還是想要大力推薦給大家，

別瞧蔥仔條好像平凡不起眼，但真心覺得吃過一次你就會愛上它，現在寫文章，

我還是懊腦當初怎麼不多買一點，真的好想念那個味道呦！：）

美味：5星 / 服務：4星 / 環境：3星 / 交通：2.5星 / 價格：5星

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