阿漢蚵仔麵線、脆皮臭豆腐+懷念泡菜|中 - 板橋

阿漢蚵仔麵線
電話：(02) 2967-7128
地址：新北市板橋區中正路216巷31號

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44727040
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「阿漢蚵仔麵線」原本位於金華街菜市場巷弄內，幾年前才搬至現在中正路的店址，即使
般家但人潮依然絡繹不絕，「阿漢蚵仔麵線」的餐點包含蚵仔麵線、臭豆腐+懷念泡菜、
肉圓、魚酥羹麵以及魷魚羹，好滋味還曾被三立電視的美食節目鳳中奇緣報導採訪過，喜
歡古早味美食的朋友走過路過千萬別錯過呦!!

搬遷後的「阿漢蚵仔麵線」位於中正路216巷內，隔一條街就是傳統市場，還蠻多婆婆媽
媽會買完菜過來覓食。

「阿漢蚵仔麵線」的臭豆腐在網路上的評價也不錯，炸臭豆腐的油感覺蠻乾淨的。

阿漢蚵仔麵線 菜單MENU

餐點包含蚵仔麵線、臭豆腐、肉圓、魚酥羹麵以及魷魚羹等古早味美食。

阿漢蚵仔麵線(小) $40

端上桌後瞬間有種被搶的感覺，除了麵線只看到香菜，蚵仔勒??

好在翻攪後蚵仔、大腸紛紛現身，「阿漢蚵仔麵線」的蚵仔個頭不大，約莫6顆，處理得
很乾淨，沒有腥味，也沒吃到碎硬殼，大腸的部分感覺沒有特別滷過，但軟爛好咀嚼，不
會跟橡皮筋一樣。

比起PEKO比較熟悉的「油庫口麵線」來說「阿漢蚵仔麵線」比較清爽一些，勾芡的部分也
沒有那麼重，建議要快快吃，不然生水生很快，整體口味來說是碗好吃但不會留下深刻印
象的蚵仔麵線。

嗜辣的朋友記得加點「阿漢蚵仔麵線」桌上的辣醬，很夠味。

辣醬一加，蚵仔麵線瞬間提味，若能來點黑醋應該會更好。

脆皮臭豆腐 $45

「阿漢蚵仔麵線」雖然主打蚵仔麵線，但脆皮臭豆腐也是每桌必點的人氣餐點。

臭豆腐的外皮炸的十分酥脆，咬起來還會發出卡滋卡滋的迷人聲響，內層豆腐的氣孔剛好
可以吸收醬汁，所以整個呈現外酥內多汁的迷人口感，再搭配口感清脆又微冰涼的懷念泡
菜真的是哥倆好一對寶。

除此之外，「阿漢蚵仔麵線」還有個很貼心的點法，$45的臭豆腐是三大塊下去分切，但
其實可以點小份的兩塊臭豆腐($30)，或者大份的四塊臭豆腐($60)，不論是想嚐鮮的小鳥
胃，還是老饕的大食怪都能一次滿足。




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