阿昌立正雞:聯合報+東森+非凡都來(新店) - 台北

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By Anonymous
at 2016-06-18T09:23

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阿昌立正雞:聯合報、東森、非凡都來過(新店)

圖文並茂好讀版請參考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63513523

阿昌立正雞是新烏路(台9甲線)上的人氣名店,曾獲聯合報、東森、非凡大探索報導,這
家的立正雞有非常多人推薦,難得來一趟,當然要來吃看看。

此次來訪首先點的是珠蔥。一般來說要在山上才有機會吃到新鮮的珠蔥,這種菜產量不大
,在都會區不太好找到。珠蔥與一般的蔥最大的差別在於,它吃起來口感比較鮮嫩,營養
價值據說也滿高的。

這裡的珠蔥與一般店家不同的地方在於,還有附了好幾塊雞肝、雞腎,感覺更滋補養生。
雞肝吃起來比較乾,雞腎吃起來則比較Q彈。

主角上菜啦!這家的立正雞有別於一般店家的烤法,使得受熱更為均勻,據我們私下與老
闆聊天得知,這裡的雞為了確保肉質完美,所以都是選用2.5~3斤之間的放山雞,太重或
太輕都會挑掉不用。

經過DIY享受分解雞隻的樂趣後,就可以搭配店家提供的胡椒鹽、雞油、洋蔥一起享用啦
!整體來說,雞肉吃起來真的很多汁,而且口感又很軟嫩香滑!雞皮烤得金黃油亮,也很
美味。

最後順手拍下名片、用餐環境、價目表、店面外觀供大家參考,這裡就在屈尺車站旁,聯
合報、東森、非凡都有採訪過,有機會可以來吃看看囉!

店家資訊
店名:阿昌立正雞
地址:新北市新店區新烏路二段141之3號
電話:(02)26664718
營業時間:11:00~21:00

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這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地!

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Tags: 台北

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By Leila
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你不是學會轉錄了嗎?

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