阿岸米糕 - 嘉義

餐廳名稱：阿岸米糕
詳細地址：嘉義市東區民族路420號
　 營業時間：pm 5:00 ~ am 1:00
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圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/56987013


下午休息休息之後，晚上九點半出來覓食。

今晚的嘉義市車水馬龍，要路邊找個停車位都頗難的，目標就放在宵夜時間仍開著的店吧

先來吃個不少網友鄉民推薦的阿岸米糕。

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雲嘉南等地區一向是米食大本營，充滿各式古早味的米食小吃，是來此地不容錯過的，

而阿岸米糕似乎也是嘉義遊子在外會思念的家鄉味。

來到店門口，排隊、點餐、結帳、上托盤，簡單的流程，

接下來就找個位置來享用，明亮嶄新的店面繼承了純正的老味道。



點了米糕、土魠魚羹、一顆滷貢丸，還附上免費柴魚湯，

柴魚湯很好喝，味道比想像中濃很多。



糯米上方鋪滿了偏瘦的肉片肉絲，不似台南米糕的肥滋滋肉燥，另有一番滋味。

豬後腿肉燉煮久了通常容易澀，不過這肉片倒是滷得夠味卻不乾澀，

說嫩？倒不至於，只是細細咀嚼之下，夠鹹、甜味跟隨在內，

有油蔥、有香菇...濃縮的味道~



長糯米則是毫無疑問的好吃，配著肉片一口一口慢慢在嘴裡咬...

當然也一定會有人覺得它不夠驚艷，口味本就各人喜好，抱著平常心來吃，

卻有不錯的體驗。

尤其糯米好吃沒得挑剔，淋上一點甜辣醬也不錯，但我還是偏好原味多一些。

吃了阿岸讓我想到員林的謝米糕，只是這間用的是偏細碎宛如偏瘦肉醬般的肉燥，

和阿岸一樣都是頗有特色~



配了一顆滷貢丸，味道彈性也ok，不過貢丸還是新竹在地的老店更勝一籌。

不是炸過的土魠魚做成羹，倒是第一次吃，意外的不會不習慣，

包在漿內的土魠魚不腥，濃稠偏甜微酸的湯和白菜，合不合口味就看個人。



阿岸還可以宅配，生意做很大。

吃完阿岸，接下來徒步來去吃今日第二間的火雞肉飯，離阿岸蠻近的...

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