阿嬤的粽子 - 高雄鳳山

我的阿嬤 他不會包粽子
但是 他很會準備粽子裡面的料
記得 每次 看到家裡出現紅蔥頭 就代表端午節快到了

阿嬤準備粽子 可是超用心的喔
我們家的粽子裡 都有蝦仁 滷肉 香菇 鹹鴨蛋
感覺起來很簡單 但是充滿阿嬤的味道 所以超級好吃

阿嬤準備粽子的第一步是紅蔥頭
紅蔥頭要用新鮮的紅蔥頭 先曬過 再炒過
比外面ㄧ般處理好的 香上好幾倍
把處理好的紅蔥頭跟香菇 滷肉 一起用醬油炒過
每次阿嬤做到這一步的時候 都會叫我們去試吃 味道夠不夠
然後哩 通常這時候 料就會被偷吃很多了 XD
再來是炒豬油 用豬油跟剛剛炒料的醬汁 一起來拌糯米
我覺得這一步超重要的 這樣糯米會變得很香很香喔

阿嬤光準備這些料就要花掉半天的時間
然後隔天透早4點半 住附近的阿桑會過來幫忙包粽子
我們家每年都是這樣 阿嬤負責準備料 然後阿桑包 阿嬤再把粽子煮熟
等到早上起床 就會聞到超香的粽子味囉^^

不過 今年 因為阿嬤長腫瘤 剛開完刀 身體很虛弱
而阿桑也因為不小心摔倒 摔到尾椎 現在連坐著都會痛
所以今年家裡就沒有好吃的粽子了....

前幾天 因為妹妹想要open小將的香包
所以媽媽去小七訂了台南的粽子...
說真的 大家吃了都覺得 阿嬤包的粽子比她好吃太多囉^^




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66大順~46不敗

*~興農牛 三連霸~*

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