阿婆臭豆腐 - 夜市

店家名稱：阿婆臭豆腐
消費時間：2014/09
地址：固定-1.週一～週五20：00～23：00
高雄市大寮區內厝路219號
7-11山頂門市
2.會社88夜市週六20：00～24：00
每日15：30為流動形式可先電話詢問
電話：0921-411313
金額：大份50元 小份35元


網誌網址： http://ppt.cc/nvn8

純文字貼上



這家阿婆臭豆腐在大寮地區已經賣了將近三十年的時光，一直是以餐車方式沿路廣播叫賣以及在當地夜市擺攤做生意，
目前已經傳到第二代。阿婆的女兒接手，是不少在地人從小就有的記憶及家鄉好味道


這家阿婆臭豆腐在大寮地區已經賣了將近三十年的時光，一直是以餐車方式沿路廣播叫賣以及在當地夜市擺攤做生意，

目前已經傳到第二代。阿婆的女兒接手，是不少在地人從小就有的記憶及家鄉好味道

大份50元小份30元，嗜葷茹素採現現點現做方式，跟阿姨點完餐後會先將自家醃過的生臭豆腐放入油鍋中炸熟

起鍋剪成入口大小再次下入鍋中大火搶酥逼油，兩次步驟確保豆腐香酥的口感
喜歡吃酥脆口感的客人也可以要求阿姨炸酥一點
或者也可要求保留豆腐外酥內還保留豆香的方式
接著會加入自家熬的醬汁，香油，蒜泥，也有辣椒醬

醬汁有用芡水勾過可以完全巴再酸爽的泡菜及金黃的臭豆腐上

值得提的是她們家自製的泡菜，是很多老顧客的最愛，可供零售，不少客人都買10元20元夏天吃很對味

在夜市的生意不錯，一直陸續都有客人來購買，大部份都是在地人帶著家人帶回家享用
攤車旁也有一張方桌可以供少量的現吃

值得推薦給大家


店家資訊名稱：大寮阿婆臭豆腐
價位：大份50元 小份35元
營業時間：下午三點多開始沿街叫賣，可以先line阿姨今天做生意的地點

平日晚上8點後會在山頂國小附近的小七對面擺攤到晚上11點左右
週六晚上接近8點會在會社88夜市做生意

That's all ,thank you.


--