阿婆(虫弟)餅 馬祖南竿 鮮嫩多汁紅糟雞肉 - 馬祖

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W8ge2xN ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 阿婆(虫弟)餅 馬祖南竿 鮮嫩多汁紅糟雞肉
時間: Tue Feb 9 23:27:59 2021

餐廳名稱：阿婆(虫弟)餅
消費時間：2020年/7月
地址：台灣馬祖南竿鄉仁愛村15號
電話：+886 919 213 923
營業時間：14:00 - 18:00
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅糟雞肉串 / (虫弟)餅
官網：無

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2020年7月19日，這天和朋友在台灣馬祖南竿
我們下午到了南竿遊客中心附近的阿婆(虫弟)餅吃午餐

(虫弟)餅是馬祖當地的特色美食
外皮經過油炸
內餡則是以豬肉，米粉，高麗菜和蛋為主

我點了以下這些食物：
(虫弟)餅，40 TWD (= 1.43 USD)
紅糟雞串，30 TWD (= 1.07 USD)
黃金地瓜餃，30 TWD (= 1.07 USD)

因為生意太好太多客人的關係
點完餐後續要耐心等待一下

https://imgur.com/JdzorS6.jpg
首先拿到的是現炸的黃金地瓜餃

熱騰騰的黃金地瓜餃吃起來很燙口
內餡則是有花生和糖的香
是很不錯的甜點

https://imgur.com/Zu7vA9s.jpg
接著則是熱騰騰的現炸紅糟雞串

現炸的雞肉串多汁鮮嫩
帶有著濃郁的紅糟與酒香
好吃的令人忍不住一口接一口
迅速地吃完了！

https://imgur.com/eC5ypd3.jpg
最後則是馬祖的特色料理，(虫弟)餅

熱騰騰的(虫弟)餅外皮有點胡椒香
建議可以先試試看原味的
之後再加入些醬料！

熱呼呼的(虫弟)餅外皮有著酥脆的口感
裡面的豬肉和高麗菜以及蛋和米粉
組合起來相當對味
尤其是高麗菜爽脆的口感
減低炸物的油膩感
個人覺得加入醬汁更加好吃

比較可惜的是蛋黃已經全熟了
沒有如液體般流出來
不過這樣吃起來是比較方便一些

在享用完了道地的馬祖美食後
我們前往附近的景點鐵堡參觀
盡情體驗馬祖的戰地海岸風光

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