阿妮辣椒：好香好辣好爽的辣椒醬 - 台中

哈囉大家好～～
今天要來推薦的是我們歷時多年（其實就是還不打算出來賣而已哈哈哈）所推出的「阿妮
辣椒」
這個味道就是來自我們印尼老師傅他的家鄉「泗水」所帶來的味道，其實我自己是有去台
中一廣還有到印尼去買過類似的辣椒醬，但只能說其他味道都普通了，尤其是工廠罐裝的
味道不是很好，所以才打算自己出來做，推廣這個秘方好滋味！

阿妮辣椒早在十年前就有愛吃辣的同學吃過之後呢，就一直來找我買，而且是每年日復一
日的買，但作法實在複雜所以也不可能叫他自己做，但就在2020之際，我們打算不私藏！
分享這個味道給大家！

大概簡單介紹一下阿妮辣椒的食材：番茄、辣椒、紅蔥頭、小魚乾還有一些調味品，跟市
面上最不一樣的是他不是偏油的醬料，而是實實在在的醬，ㄍㄜˊㄍㄜ 的那種

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為了不要品嚐味道偏掉，也不想讓大家吃太油，因為太油吃起來也會很膩！所以我們油跟
鹽加的不多～

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其實這當初有點掙扎，再不添加防腐劑跟其他化學色素得條件下，為了保存期限久一點，
其實是應該加多一點油跟鹽的，但這其實對食用起來得口味真的有差！所以後來就決定以
美味為主。

沒錯，像剛剛提到的，我們的辣椒醬，不油不膩不死鹹，而且經過網友推薦描述，阿妮辣
椒不是那種中藥的麻辣味，而是蕃茄跟天然食材的鮮甜，有辣度！但是留香不留辣，很爽
口，可以一口接一口，拌飯、拌麵、炒菜、配水餃、牛肉麵真的都hen~~~適合。


https://i.imgur.com/Dnr0W2v.jpg

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