阿吉鱔魚麵&阿娥豆花 - 嘉義

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-08-18T22:21

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:阿吉鱔魚麵
詳細地址:嘉義市蘭井街113號
  營業時間:PM4:00~PM10:30 (賣完收)
價 位:90~200

餐廳名稱:阿娥豆花
詳細地址:嘉義市文化路與延平街口
  營業時間:PM2:30~AM1:00 (賣完收,周二休)
價 位:30

消費日期:2016年/6月
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心得:

圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64058263


曾有兩次到這附近打算順勢吃阿吉鱔魚麵,卻都是關門狀態,

直到這次我才曉得先前都是因為時間太晚,不過七點半點了盤炒鱔魚麵,

坐下沒多久就聽到老闆對客人說鱔魚沒了,下次請早~

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阿吉老闆據說是自行拜師學藝,特色便是用高溫炭火來炒麵,

一盤(乾)炒鱔魚麵90元不貴,怕魚不夠吃還可加價加鱔魚,

大鍋裡免費的柴魚清湯很燙,得拿鋼杯撈著倒回座位桌上的小碗。



在台南吃炒鱔魚麵用的是滑溜易入味的炸意麵,

阿吉用的是油麵,這應是特別進的麵條,較常見油麵來得有彈力。

鱔魚炒得有脆,入味度卻輕了點,蔥蒜、黑醋、洋蔥,是令人喜歡的滋味,

與麵同吃卻又覺得力道不太足,可能是吃習慣了台南的口味吧?

那股乾炒的鹹香與鍋氣如果能重些就更合意了,雖心裡這樣想,

還是很快的整盤咻咻吃個精光,哪天再試試另一家羅山鱔魚麵好了。



吃完鱔魚麵從延平街走回文化路夜市,這次總算可以來碗阿娥豆花,

阿娥同樣是賣完收工,槓龜幾次了,上次更是颱風天,只吃到隔壁的阿龍土魠魚羹。



聽說豆漿豆花不錯,我點的則是花生豆花豆漿,其實有賣加豆漿的豆花也不算是很稀有,

不過我蠻喜歡這一碗帶來的感覺,花生很綿密,豆漿雖然甜了點,

但豆花本身較無味,這樣調合起來剛好,頗有香濃感。

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

雲嘉小吃懶人包:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53258934

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All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2016-08-22T01:49
推阿吉
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-08-25T05:17
他有時候炒出來不是脆的 至少吃過連兩次都不脆
Puput avatar
By Puput
at 2016-08-28T08:45
阿吉的柴魚湯太恐怖了 喝兩碗頸部開始發麻
Robert avatar
By Robert
at 2016-08-31T12:13
嘉義炒鱔魚麵只推梅山的
Megan avatar
By Megan
at 2016-09-03T15:41
不推阿娥 推皇家豆花
Frederic avatar
By Frederic
at 2016-09-06T19:09
不推阿鵝 推品安
Charlie avatar
By Charlie
at 2016-09-09T22:37
喝兩碗頸部開始發麻太恐怖了 湯是加了什麼神物
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2016-09-13T02:05
梅山市場那間老伯炒的錦魯只有正點
Mary avatar
By Mary
at 2016-09-16T05:33
推皇家豆花
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-09-19T09:01
不推阿娥.....
Mary avatar
By Mary
at 2016-09-22T12:29
永和街菜市場賣的都比他好吃
Belly avatar
By Belly
at 2016-09-25T15:57
推薦梅山炒鱔魚麵,一定要加辣!
Andy avatar
By Andy
at 2016-09-28T19:25
梅山炒鱔魚麵是京城銀行進去那家嗎?
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By Jacob
at 2016-10-01T22:53
回樓上~是那家喔!

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By Necoo
at 2016-08-18T20:57
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By William
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By Michael
at 2016-08-18T20:02
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