關於日本過年~有什麼特別的習俗嗎? - 過年

By Hardy
at 2005-12-19T00:00

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日本都怎麼過年?
有什麼特別的習俗嗎?
幫忙給我一些資料吧
就是"過年"

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By Quanna
at 2005-12-19T09:40

日本新年是陽曆一月一日，日本過年時，每家都是懸掛短竹竿、草繩、白紙、果子等物品，據說這是拔除不祥。日本人很重視迷信，特別是在過年和新春正月，他們對拜拜和敬神特別有興趣。
日本人也接「財神」，不過他們的財神是一個陶製玩具，和一根飄著黃紙條的青竹竿，和中國人的財神大相逕庭。除夕這一天，在日本人來說，是大掃除的日子。
日本人為了保持快樂，而以虔敬的心來迎接新年，所以先把住家打掃乾淨，自己的身體也加以沐浴洗滌。除夕的深夜，日本人常以麵為食，也就是吃年夜麵，表示長大了一歲，以期長生。
年菜吃法大不同
日本人在年初一一早吃年菜，大約已維持有200多年的歷史了，傳統的年菜以「重箱」分四層裝，表示四季，有些更講究的家庭會裝到五層，每一層各有其涵義，一般由上往下吃，吃的第一層叫做「一之重」是「祝肴」，即甜味前菜，內容大致都是以醬油和糖水熬煮而成，有黑豆表示健康、昆布代表喜悅、栗金團代表聚財等。第二層的「二之重」則是以醬油、醋醃製的炸魚、醋魚片，還有以醋醃漬的紅白蘿蔔，紅和白表示喜氣和平和。吃到第三層「三之重」，則是集合了許多的重點食材，有龍蝦、魚子、帶子、海鮮等豪華食材。最後一層，即是「四之重」，但因日人對「四」字之忌諱，所以又改稱為「与之重」，而這層中的料理，多以紅蘿蔔、蓮藕、芋頭、鮮菇、淮山等材料一同放入鍋中與肉烹煮，其中的蓮藕暗喻前途一片光明，切成六角形的芋頭代表長命百歲，而圍爐時的火鍋，即表示全家人團圓同心之意。
相較於日式年菜，中式年菜在份量及菜色上又有更多樣的變化，但和日式年菜一樣的，運用在料理中的各式食材也各有其特殊含義，但煮法就家家有所不同了，如：蘿蔔代表好彩頭、魚是年年有餘、餃子象徵元寶、雞表示起家、長年菜代表長命百歲，皆是以食材諧音取得吉祥好運之意。
日本人過年一樣要迎年神，過年前先要大掃除，十二月二十五到三十日左右則有習慣搗麻薯，有點類似中國人做年糕的習俗。
日本人除夕則一定要吃「過年麵」，因為長長的東西象徵長壽，另外，從除夕夜到大年初三，日本家庭很少開伙，都是吃稱作「節料理」的年菜。
所謂「節料理」就是將事先做好的年菜裝在層層相疊的方形高級漆器中，大多裝有象徵健康的豆類、象徵快樂的昆布卷，象徵喜慶的真鯛，以及蛋捲、魚板、魚子、鮮蝦等。很多現代家庭乾脆都到百貨超市去買現成又美味的「節料理」了。
除夕夜還喝一種叫「屠蘇」的藥酒來保祐新的一年健康不生病，也要喝一種叫「雜煮」的湯，也就是大鍋湯，湯內有麻糬和供奉神的菜等，此外，長輩發紅包的習慣也和中國人一樣。
日本過年到了大年初七早上，人人都要吃「春天七草粥」以遠離百病，這個習慣是從江戶時代流傳下來的，也就是吃加入蘿蔔葉、芹菜等七種青菜的稀飯，依地區不同，七草的內容也會不同。
到了正月十一，日本人要將鏡餅從供桌上拿下來，再用槌子敲開用來煮湯，鏡餅象徵吉祥物，故不可拿銳器切開。
十四、五日稱為小正月，此時便要送走年神，家家戶戶要將過年裝飾的稻草繩和門松拿到神社或寺廟中燒掉，據說用那火來烤地瓜則可以無病消災。
http://www.ettoday.com/2003/12/31/545-1565653.htm

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