關廟鳳梨好筍季：關廟三寶及山西宮辦桌 - 台南

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關廟鳳梨好筍季：關廟三寶及山西宮辦桌

關廟以鳳梨、竹筍及關廟麵聞名全台，現在來到關廟望眼所及都是一片片的鳳梨田，鳳梨就夾在葉子的中間、泥土的上方，事實上，除了鳳梨好筍外，在20世紀中關廟地區會將龍崎的竹子運來加工後成竹製品販賣，也在60年代進口印尼廉價的藤料製成藤椅等製品銷往日本，當時關廟地區幾乎人人都會製作竹藤加工品，藤椅師傅甚至月薪可達6至8萬，所以只要工作1年就可以買下當時一棟僅需80萬元的透天厝，但隨著化工產業興起，人們以塑膠製品取代竹製品，且印尼籐料變貴、日本逐漸停止採購，所以竹業與藤業便開始落沒，不過現在仍有竹會在復興關廟的竹子文藝產業。

關廟麵是由鹽、水及麵粉製作而成，要看到場面壯大的曬麵景象，必須是白天的時間，因為關廟麵從機器裡製作出來時水分含量多，容易發霉，所以必須經過日曬直到麵完全變乾為止，果然在老字號協進製麵場附近看到大面積的曬麵景象，一大包的麵80元，感覺並不昂貴。

很高興認識關廟山西宮的總幹事與委員，尤其謝謝廟方陳小姐的居中聯繫，終於吃到1人500元的鳳梨好筍辦桌大餐，有筍香蹄膀、南靖鳳梨雞、香筍蝦鬆，還有令我最喜歡的鳳梨手作純果汁等等，真的好想在辦公桌旁裝上水龍頭，打開就可以喝到這麼好喝的鳳梨汁，暴飲暴食的我吃到最後飄飄然地撐的好難受，卻又很滿足，我想這麼高品質的鳳梨，對於像新加坡這種國土面積狹小、非以農業為主的城市型國家而言，關廟的鳳梨是相當吸引人且有競爭力的！

ps.認識山西宮的朋友，可以再幫我好好謝謝他們噢，也預祝今年11月初的山西宮建醮圓滿成功！





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