開業51年北市 漢城韓國烤肉熄燈 - 台北

開業51年北市 漢城韓國烤肉熄燈

https://news.ltn.com.tw/news/Taipei/paper/1314639

〔記者楊心慧／台北報導〕位於台北市中山區中山北路一段某巷弄內的「漢城韓國烤肉」
，是全台第二家、開了半個世紀的韓國料理店，裝潢走中國懷舊風格，器皿和食材都很講
究，政商名流常客多，但因人手不足，人事成本高，老闆也想休息，所以決定熄燈，連日
都有熟客把握最後機會捧場，昨營業最後一天，在滿滿離情中畫下句點。

漢城韓國烤肉從一九六八年開業至今已五十一年，雖是韓國料理，裝潢卻洋溢中國懷舊風
，以木材為主，垂吊中式宮燈，別有古典氣派之感，常客不乏政商名流、藝人，如前行政
院長孫運璿、中信慈善基金會董事長辜仲諒，藝人黃子佼前晚也在臉書貼出和張小燕、卜
學亮到店內享用晚餐照片。

店內料理以銅盤烤肉和石頭火鍋為主，有饕客推薦石頭火鍋，指特別熬煮的湯頭好喝，加
上各種新鮮食材，「這口味真的無法挑剔」；第二代老闆魏大傑接受媒體採訪時，曾介紹
店內使用本土黃牛肉，以十二種醃料醃製，麻油選用大同區民生西路上的信成麻油，可看
出店家對食材的講究。

漢城韓國烤肉的老主顧陳先生表示，年輕時就會和家人來吃，對這家店有豐富的回憶，得
知要吹熄燈號的消息，覺得很不捨，才會在結束營業前再來吃一次；店內員工說，建物和
車庫都是老闆的，關店後應該不會再找其他地方經營了。

(自由時報 2019-09-01)

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