開心吃活魚──小橋流水活魚餐廳 (龍潭) - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi
標題: [食記] 開心吃活魚──小橋流水活魚餐廳 (龍潭)
時間: Thu Jul 30 16:48:38 2009

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12464937

因為工作關係與這家小橋流水餐廳有所接觸，在拍攝廣告之後，老闆很熱情地留我
下來吃中飯，剛好那天沒吃早餐，有大餐吃，我當然相當愉快地答應囉！也因為吃
到的內容還不錯，便稍稍寫篇小食記分享一下。

今天的天氣十分晴朗，到的時候已接近11點，室外艷陽高照啊！小橋流水的外觀是
很普通的一層樓平房，佔地寬廣，還有相當大的停車場，用作聚餐宴會場所真是再
適合不過了。


一進門，右手邊竟然有個日本料理吧台，這在一般活魚餐廳是很少見的啊！不過這
次沒有吃到日本料理部份，有機會一定要來嚐嚐。


大廳相當寬廣，大略算一下，容納250-300人應該是沒問題的。老闆很自豪地跟我
說，一到假日常常是一群一群人搭遊覽車來吃哩！


特別擺盤過的炸魚排，正式名稱我忘哩！好像叫啥黃金魚排的。名稱不重要，我們
來說說口感吧！外酥內嫩的魚排，不管是沾特調酸甜醬料還是胡椒鹽，真是頗享受
的，擺盤上也相當氣派。不過草魚刺多且粗，大家在品嘗時要特別注意魚刺啊！這
魚排內並沒有事先挑出魚刺的，也因此魚肉結構沒被破壞，可以吃到大塊且多汁的
魚排。


第二道勉強算是日本料理吧？炸蝦天婦羅，可以很清楚看見主角是炸蝦，茄子裹粉
並不均勻，而青椒更是沒裹粉直接擺盤。以蝦肉來說表現還不錯，粉皮也沒炸到散
掉，雖然我大部分時間在工作，只吃到一尾炸蝦。


嗚喔！這道焗烤鮮筍我竟然沒吃到，看到鮮嫩的竹筍裹上起司皮，烤過後微微的香
氣真是誘人，可惜專心工作的結果就是沒吃到這道 ....


這好像叫啥松子鮮魚的，事實上就是糖醋魚哩！未加番茄醬的糖醋味頗清爽，事先
以刀工縱橫劃切的魚身，進熱油鍋油炸後爆成鱗片形狀，裹上薄粉的魚肉還保持著
鮮嫩感，太棒啦！只是依舊要小心魚刺，草魚刺多且粗，大家食用時一定要注意啊！


這是豆瓣鮮魚，用辣豆瓣醬以麻婆豆腐的煮法去烹煮，不過明顯的沒加花椒，可能
怕麻感破壞魚肉的鮮美吧？雖然有點小辣，卻一樣吃得很過癮。

雖然因為工作關係，當天只準備了這些菜，實在有點不過癮，找個時間來揪些朋友
一起去吃活魚大餐吧！聽說一桌2000起，其實不貴啊！



【相關資訊】

店名：小橋流水活魚餐廳
地址：桃園縣龍潭鄉文化路1095號
電話：(03)411-1003


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