開店創業客層困擾文章有點長 - 生活

我有一個朋友 他跟幾個朋友要在東區開複合式餐飲
大股出一百萬 佔四成 不用投人力
大廚不用出錢 佔兩成 薪水另算
另一大股出七十萬 不投人力佔兩成
我朋友出三十萬 要投人力薪水另算 佔兩成
我朋友要貸款三十萬
他本身因為幫哥哥負擔債務 大約還有一百多萬
不過那一百多是欠那個出七十萬的
他說慢慢來
我朋友都有定期還
看上的店面只有十坪 複合式餐飲 不能給客人打牌@@
我是外行人
我個人覺得對他而言很瞎....也許我不懂
因為我覺得東區 開茶店 我想只是等著被東棧 茶棧打假的
店面小 不能聊天打牌 我想又是扣分
店面小 所以廚房應該是外露式的 這樣溫度就高 冷氣就要強
相對的 茶類應該也在溫度影響下變質
那家店中午開到晚上 他們大股東說 中午賣給百貨公司的
以我在百貨公司上班過的經驗 都是美食街吃吃而已
所以就只剩晚餐@@ 東區消費者不是都是買衣服 順便隨便吃吃路邊攤
不然就是聚會 吃點高級的嗎
他們一個簡餐大約兩百到三百 是普通的喔 火鍋類就相對比較貴
我跟我朋友說 以我去東區還有周遭朋友去東區立場來看
我們不會考慮這種 寧願去港式店
我覺得他已經負債了 還要投入人力在負債的重心
這樣這邊如果賺了當然沒問題 如果倒了就什麼都沒了
搞不好薪水都發不出來
但我也跟朋友說 什麼都害怕就不用做生意了 這是需要衝動的
好的壞的都說了 我想請問各位大大們 人多力量大 給我意見
是你們覺得對你們而言 你們大部分到了東區 會選擇這種店嗎
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我朋友說 大股有去那邊 站崗 看人潮
我沒明顯跟他說會失敗 畢竟我不是很專精
我只能就消費者立場跟他說而已
沒錯他是三十萬用五年還
加上他基本欠的一百多萬
這樣一個月要還兩萬一 因為一百多萬 那個債主跟他說 分十年還
至於客層他們說 他們想打OL跟 服飾業
我有說過 OL 專櫃 服飾業 在東區 並不會就用襯托東區的消費
他們也是隨便吃的
至於訂價額度 大股是說 比一般我們路上看到的簡餐 在貴快一百元
我個人覺得很不樂觀@@ 大大你也這樣認為嗎