這間日式烏龍麵，偏重於日本工法與高湯料理
不像一般說是"日式"，可是做起來的料理像中式，
位於宜蘭大學對面的全家隔壁 (農權路上)，
雖然是個路邊攤，
但平常看不到的日本料理工法，一覽無遺
可以看到老闆的用心，
尤其在炸蝦的部份，手續繁複，相當耗工
老闆堅持品質，畢竟客人吃到難吃的，就不會再來了!
而且一般去吃日式料理很難看到製作過程的，
現在營業的種類不多，會陸續推出，
目前菜單有
1. 滷牛肉拌麵 75元
用牛肋條去滷的，肉質Q而不硬，再搭配半湯的烏龍麵，
跟外面的中式牛肉麵比起來，cp值很高!!
2. 炸蝦天婦羅 80元
使用SPA蝦，不是一般的泰國蝦之類的，去頭去殼，
且用日式配方的麵衣去包裹，炸起來金黃色的感覺，
而不是像回鍋油般炸起來黃褐色的樣子，
吃起來不油膩，搭配沾醬，超對味的!!
尤其是日式高湯，好喝到見底!!
加上烏龍麵有飽足感~~
3. 照燒雞腿排 85元
採用整支雞腿，包含大腿肉，且大部分去骨
使用私房配方的照燒醬醃漬，再烤出香噴噴的雞腿
聞到都在流口水了~
一樣搭配高湯烏龍麵~~
4. 味噌烤魚 90元
使用整隻鮭魚切片，並用味噌醃漬，讓其入味
烤完後，再用新鮮現搾檸檬汁，是我最愛的一道料理了~~
這一道我覺得超下飯的，
cp值超高!!
雖然老闆只有一個人，等待的時間比較久一點，
但食材的部分，都是親自準備，不是隨便呼嚨一下，
所以來品嚐美食的人，請耐心等候唷~~
營業時間，目前是 12:00~20:00 下午14:00~16:00 是休息時間
公休日不一定，之後可能會訂禮拜三公休
附上facebook 粉絲專頁 http://ppt.cc/3177
好吃的話，請記得幫忙按個讚喔!!
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