鐵叔叔起司蛋糕-台北車站 (台北) - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GI-_x1d ]

作者: phoebe1215 (菲比) 看板: Food
標題: [食記] 鐵叔叔起司蛋糕-台北車站--台北
時間: Sun Sep 9 09:25:13 2012

店名：鐵叔叔起司蛋糕(Uncle Tetsu's Cheese Cake)-台北車站
電話：02-66328999#1205
地址：台北市中正區北平西路3號1F(南二門~南三門間)
營業時間：10:00~22:00

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音樂圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/phoebe1215/15829129

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貼心的大弟和她女朋友到台北趴趴走，
回程時想起我曾說過的『鐵叔叔起司蛋糕』，
便在車站內搜尋，最後排了一個多小時，
終於買到了~~~

可愛的外袋。


先來說說鐵叔叔的故事好嚕~
他來自日本-九州博多，是當地經營超過20年的起司蛋糕專賣店。
原料則採用澳洲奶油起司、法國奶油，並搭配牛奶及大量新鮮雞蛋，才得以製成這起司蛋糕。

咦~看到盒上這個兩個洞嗎？！ 難道是眼睛或鼻孔的造型 XD
哈哈~其實這是提供給熱呼呼蛋糕散熱的孔拉。
因為每顆蛋糕都是現作，每次出爐僅9~11顆，大約要排15~30分鐘，
而且每人限買一顆，在種種因素下便造成時常大排長龍的景象。


說了這麼多，終於可以見到本人了 (￣︶￣)↗
直徑18公分，索價$199/顆。
看似鬆軟的模樣，上頭印著鐵叔叔的正誌標記。


剖面佈滿些許氣孔，掐起來卻十分有彈性，可聞到一波波的起司香氣，
送入口中，外層微微的厚實，有種古早味蛋糕的口感，
越靠近蛋糕中心底部則越有濕潤感，類似天使蛋糕的細緻綿密，
咀嚼中，雞蛋及起司的香味變得更加豐厚。


他被我歸類在惡魔點心系列，
因為沒有甜膩感，很容易不自覺一口接一口，
看起來如此平凡無奇，卻有著獨特的魅力。


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