鍋饕精緻涮涮鍋 用餐打卡，送培根牛或豬一盤喔！ - 台北內湖區

店　　名：鍋饕精緻涮涮鍋
地　　址：台北市大直街13號
電　　話：(02)8509-1668
交通資訊：近台北捷運 - 文山內湖線 - 大直站 (步行約3分鐘)
營業時間：週一~五：11:00~14:00，17:00~22:00，週六、日，國定假日：11:00~22:00

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/806177

這天午餐小魚約了朋友出去吃飯，再度被拋棄的我，只好上網去哭餓，這時呆女兒小沁說
要跟朋友去美麗華看電影，順道要去同為捷運文湖沿線的鍋饕涮涮鍋用餐，想想從家裡搭
捷運過去也挺方便的，於是就跟著一起去陪吃飯，順便發揮我「拉勒」的功力啦！



記得去年跟衛大到看美麗華看電影，當時就推薦我們可以到前一站的鍋饕去品嚐看看，還
頻頻誇讚他們家的紅酒牛肉鍋，相當特別又好吃！沒多久我們就受不了誘惑跑去享用一頓
，感覺真得很不錯，因此這次二訪是抱著回味的愉快心情呢～



當天氣候狀況不太好，但是店內用餐的顧客挺多的，進門依舊看到這三個超大的日本傳統
酒桶，雖然很有氣勢且極具象徵意義，但放在走道中間，顧客比較多的時候，似乎稍微影
響動線的流暢度喔～



店內著裝潢設計屬於簡潔明亮，空間規劃也還不錯，牆面上的飾品多有著濃濃日本風，用
餐感覺還蠻舒適的～



鍋饕雖然是單點是涮涮鍋，但也有提供飲料、點心與冰淇淋無限取用，這點對於特別貪小
便宜的我，非常有吸引力，呵呵～



近來飲料倍受塑化劑影響，因此店家特別張貼這張聲明書，希望顧客得以安心飲用；但個
人覺得只有聲明，缺少檢驗證明，難免還是會有一些陰影存在～



冰淇淋看起來是挺少見的牌子，不過有看到類似草莓的口味，就值得最後來嚐嚐看；另外
更特別的是有一桶結冰果凍，真是充滿了幼時回憶，好懷念的感覺阿～



醬料區維持得挺乾淨、整齊的，多為一般常見的醬汁與配料，隨個人喜好任意取用吧！



醬料區的牆面上張貼著「用餐打卡送培根牛或培根豬一份」的活動，擁有智慧型手機的朋
友，來這用餐別記得依照辦法拿好康喔～



桌面上的桌墊紙是單點區的品項與價格，並非套餐的內容，這還蠻妙的耶！印象中一般都
是將套餐與單點的品項價格，直接通通印在上面當菜單用～



所以要選擇套餐時，得拿這本菜單來點，翻開第一頁是店長嚴選超值鍋，紅酒牛肉鍋就名
列其中，目前還有在特價，於是小沁第一時間就搶走了這個選項，真是太不懂得敬老尊賢
了～



第二頁就是全部肉品主鍋的項目，最貴的為御品牛肉鍋要價800元，夭壽喔！怎麼那麼貴
阿～不曉得是不是極黑牛或和牛？



我本人就是一副大食怪的樣子（謎之音：胖就胖，什麼一副大食怪的樣子！），因此牆面
上黑板的內容特別吸引我，牛小排+10再送一盤，還有無敵飽飽牛肉鍋，記得上次來就有
了，看起來就是超級划算，可以吃很飽的感覺啦！




蔬菜盤大部分都是天然的蔬果類再搭配花枝漿、豬血糕與蛋餃等，甚至還有一般很少見的
紅棗、菱角與蓮子，食材內容可說是相當豐富、多元～



標準的鍋底是提供日式昆布湯，店家在菜單上特別註明，這湯頭嚴選昆布及豬大骨，再加
入各種蔬果費時熬煮而成，絕無添加任何人工調味料；喝起口味相當的甘甜，並散發著昆
布淡淡清香，相當有水準喔！



另外還有加價的鍋底，這鍋為麻辣湯底，雖然只選擇中辣，但個人覺得還是太辣，承受不
住阿！



附餐：滷肉飯，印象中衛大蠻推薦的，不過今天的飯似乎煮得太濕，口感稍微差了一些；
滷肉汁是還不錯，肥瘦比例恰當，吃起來不會有明顯油膩感～



附餐當然也有常見的冬粉與拉麵可以選擇，涮煮之後吃起來口味都挺標準的～



TORO級黑豚頰肉(280元)，這名字聽起來的確有厲害的感覺，雖然不曉得什麼是TORO級黑
豚，但臉頰肉可是相當好吃的部位喔！也有人稱之為松阪豬，當然更多說法，表示這是商
人的噱頭，這我就不管啦！反正好吃比較重要～



服務人員表示這肉片涮煮時易碎，因此建議以撈網下去煮；這臉頰肉吃起來肉汁鮮甜，口
感Q脆爽口，果然有水準～



無骨牛小排(300元)，加10元多一盤，變成這樣兩大盤，真是有夠超值、划算的啦！看這
油花的分布，似乎與常見的牛小排不太一樣，且感覺油花不多偏瘦，不過輕涮幾下之後入
口，那香甜的肉汁與嫩中帶著Q彈的肉質，完全不會乾澀，的確是牛小排特有口感與味道
，讚耶！



神戶牛肉鍋(340元)，是我們這天所點品項中，單價最高的一款，牛肉片切得很大器；涮
煮個五分熟，吃起來牛肉的香甜味挺足，但口感卻比無骨牛小排來的乾澀了一點，以C/P
直來比，個人覺得無骨牛小排大勝喔～



紅酒牛肉鍋(280元)，該店最特別，也是最多人推薦的招牌品項；上桌那紅酒香氣立即飄
散四周，而這泡過紅酒的牛肉片，看起來更加鮮紅欲滴，如此美麗的色澤，怎麼忍受得了
呢！下鍋涮煮之後，連帶湯底都有著淡淡的紅酒香味，入口酒香與肉香在嘴中同時併發，
真是絕美的搭配，不愧是超人氣商品～



培根豬肉(200元)，這道上桌之時，某同行友人臉上露出意外的表情，原來是想點煙燻培
根豬居然講錯，不過都已經送上只好接受了；看這肉片的油花比例實在是有點太超過，感
覺就是油膩膩的，但意外涮煮之後卻沒有太明顯的膩口感，反而挺滑嫩順口，意外的口誤
確有著美麗的感受，還挺不錯呢～



飽飽牛肉(290元)，這滿滿一盤的份量，明顯比其他肉品，數量多上不少，難怪會被稱為
飽飽牛；觀看肉片幾乎都是瘦肉，詢問得知是選用牛嫩肩部位，因為油花非常少，所以吃
起來的口感略嫌乾柴，而肉質的香甜味還是不錯，感覺特別適合愛吃又怕胖的朋友，呵呵
～



蛤蜊(100元)，在來之前有上網做了點功課，知道鍋饕單點的蛤蜊Size相當巨大，被建議
為必加點之品項～



果然這蛤蜊超級大顆，一整個撈網就只夠放入一顆來煮，碩大厚實的蛤蜊，吃起來飽嘴、
汁多又鮮美，實在是有夠讚的啦～



看這麼大顆的蛤蜊肉，讓小沁吃得多開心阿！



鱈魚湯包(40元)，吃起來像是特別鮮美的魚丸，內餡多汁還挺不賴的～



九層塔炸花枝(40元)，特色是有濃郁的九層塔香味，口感挺雜紮實也還不差～



最後再來點冰淇淋與小點心，不知名品牌的冰淇淋口味比較偏甜、偏南洋風味，可能有些
人會吃不習慣；而餅乾類的點心保存得不錯，脆度都還在，很涮嘴～

瘋言豐宇：
這次來到鍋饕二訪用餐，整體的感覺與上次相去不遠，裝潢擺設、自助取餐區基本上都沒
有什麼變化，而服務人員也都維持不錯的積極與熱忱；在餐點品項上，招牌紅酒牛肉鍋依
舊是相當令人喜好的選擇，而擁有最高C/P值的的無骨牛小排+10元多一盤，個人認為是最
推薦的一款；另外碩大無比的蛤蜊，那美好的滋味也是令人難忘的。

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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