鍋物工坊（彩虹方舟） - 宜蘭

Kelly · 2017-12-08

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店家名稱:鍋物工坊（彩虹方舟）
店家地址:265宜蘭縣羅東鎮倉前路10號
店家電話:03 955 8880
營業時間:11:00–15:00&17:00–23:00

第一次想寫用心去寫一篇食記，
因為這家店肯定會成為我心中的經典。

這種算是吃氣氛火鍋店，
通常沒有真正的廚師，
只要老闆有調配個穩定風味的湯頭，
確保有穩定的便宜食材採購來源，
裝潢後顧上個店員跟工讀生，就能上線了！
http://i.imgur.com/vqxqQgm.jpg

但是火鍋這種料理，
可以被這家店弄得這麼難吃還真不容易！
店家號稱特選的優質肉品，
http://i.imgur.com/0yggR0y.jpg

http://i.imgur.com/cVAVczZ.jpg

http://i.imgur.com/CnUOXgq.jpg

其實就是冷凍組合肉+凍很久的失鮮海鮮，
http://i.imgur.com/0o3O4mh.jpg

不過這個雷也不是只有他們特有的，
很多小火鍋店或吃裝潢的店家，
都會選擇在肉品的部分削減成本。
http://i.imgur.com/88xcfgg.jpg

所以肉品的不新鮮跟難吃倒是不意外。

真正最神奇的是店家號稱不加化工粉，
http://i.imgur.com/LLlZmjB.jpg

但我人生中第一次吃不到花椒的麻辣鍋，
在清清如水的麻辣（？）湯頭，
http://i.imgur.com/t2e5QBx.jpg

上面飄著兩粒草果一點點辣油跟辣椒乾，
（突然發現那時候太餓沒有拍到那畫面）
我是能自己配辛香料煮麻辣鍋跟咖哩的人，
所以我很肯定不加化工絕對不等於難吃。
http://i.imgur.com/OfpmahO.jpg

但這個味道簡直出奇的難吃到難以複製，
麻辣鍋裡面竟然找不到最必備的花椒，
http://i.imgur.com/ukVgtSh.jpg

連最最最基本的“麻”都沒有，
你還能去期待它的辣嗎？!XDDD
麻辣跟酸白菜的湯頭廢到我都想笑出來了。
http://i.imgur.com/dUOagm1.jpg

最後我是加入大量店家供應給客人
當做沾醬的蒜泥跟鮮辣椒。
改良後至少湯頭的味道會好一點點。

甜點就小美冰淇淋廉價吃到飽，
草莓口味不要挖，超雷。
吃香草就好。
http://i.imgur.com/KUlkI7z.jpg

至於前菜的沙拉味道，
http://i.imgur.com/5a4ocIm.jpg

就是傳統辦桌龍蝦沙拉下面鋪的高麗菜絲，
http://i.imgur.com/8NXiqOi.jpg

然後沒有龍蝦只有菜跟擠在上面的美奶滋，
http://i.imgur.com/ps5K64c.jpg

那個菜青味跟美奶滋合體後有87%相似度。
打卡送的手卷也是一樣的基底，
只是多了海苔味，跟比較豪華的高麗菜絲。

唯一值得讚賞的只有飲料，跟好停車。
果醋倒是意外的正常，甚至算好喝。
這是唯一我願意喝第二次的食物。
至於柳橙汁號稱100%，這個我持保留態度。
http://i.imgur.com/tUteH2K.jpg