鍋爸涮涮鍋無限吃到飽 @ 台北。大安 - 台北

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By Zora
at 2018-04-29T17:46

Table of Contents

好讀圖文版:https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_29.html

生日最大,想吃什麼就吃什麼,但明明昨天吃了八色烤肉。
再這樣下去,會被殺掉啊啊啊
這是覬覦許久的吃到飽火鍋店-鍋爸涮涮鍋
但其實早在多年前就光顧過高雄分店,始終念念不忘。

【店家資訊】鍋爸涮涮鍋
店家地址:106台北市大安區金山南路二段2號
營業時間:11:00-22:00

金山南路店位在二樓,上樓時還有貼心標語,提醒注意階梯。

門口大致如此,簡單logo映著霓虹燈,有種復古感?!

入口右處標示提供的肉品,顧客入店前心裡有個譜

這裡的用餐區切成兩半,左右各一遍,食材是分佈在右半部,並為直線型擺設
很快就能巡視完一圈。
整體裝潢為暗色系,燈光不是很明亮溫馨,滿特別的用餐氣氛。
當天用餐人數不多,除了有幾桌是公司餐聚
是說通常不會有人在星期一想不開來吃到飽啦~

這裡計費方式很簡單明瞭,完全看人頭,一切吃到飽。
所以~開鍋啦!!

沒有提供其他湯頭選項,這2個小時就讓高湯陪你涮!

廢話不多說,拿出唯一的菜單?來點最喜歡的肉片吧!!
說到點菜,我記得在高雄分店可以直視師傅切肉的過程
在以前透明廚房可是一大賣點
看著師傅俐落地耍著切肉機器,前後比劃幾次
肉片就麻利地分離,片片均勻漂亮
可惜在台北沒有這項表演了,難過~

初次點餐,我們滿收斂的。痛風可以,但中風不行?!
一盤牛肉、培根豬肉以及鴨肉。

涮起來的感覺大致如此,火鍋肉片感覺還不錯。

這裡有提供免費wifi

涮肉固然重要,但吃到飽的精髓當然是巡田水啊
看看提供了什麼夢幻逸品才是此行目的
實不相瞞,一入坐,點好餐,我早就噴射出發去場勘
哪有心情涮肉片等拍照~
以下就來看看鍋爸提供的食材吧!

熟食區準備了麻辣鴨血、牛肚及滷肉飯
這果然是一個邪惡的小技巧,企圖透過白飯讓人填飽食慾
哼~我不上當,pass!!

轉個身,首先遇到瓶瓶罐罐的佐料區,佐料相當完備
大家應該都可以選到偏好的口味。
辛香料處理細膩,切成斷、剁成碎末的功伕相當了得!

特別的是提供檸檬汁!
surprise~~
再油膩的肉肉遇到檸檬都脫胎換骨了呢,阿婆都能變成小清新。

接下來就是百百種火鍋料~
餃類、豆類製品、丸類、麻糬、海鮮加工製品,甚至海綿蛋糕都應有盡有。
應該可以滿足許多需求,形狀完整,沒有斷壁殘垣的現象!
配料整理地很漂亮,各就各位,乖乖地待在屬於自己的位子!
令人食慾大振!!

接下來是海鮮區,雖然不像buffet等級,但種類還算族繁不及備載?!
基本上大家可以找到喜愛的海鮮,普遍都能接受。
而且檯面也整理地很整齊,海鮮也算新鮮
蛤蜊很給力,會認真綻放自己
蝦子不瞎,殼肉分離,算有嚼勁
牡蠣新鮮,隔天不需掛急診
加分!!

牡蠣則是整理成一盅盅
不僅方便拿取,也不會因爲挖杓而破壞牡蠣的形體,真的很聰明又美觀!!
更厲害地是一盅的份量恰恰適合一瓢篩網,真的很神奇。

接下是蔬菜區
當天葉菜類只有A菜及高麗菜,雖然少了許多噱頭性十足的水菜等等,
但是2項蔬菜是普遍都能接受,重點是菜葉相當翠綠,形狀很完整!
另外根莖菜、菇類品項很多,算是另一種彌補。
真的可以看出來店家很認真備料,加分。

另外也有冷盤、水果及甜湯區
你沒看錯,冷盤只有醉雞,哈哈哈哈
雖然有點心酸,但認真想想,像我吃火鍋就不太會去碰涼拌海蜇皮、五香豆乾之類的冷盤
醉雞勉強還有幾分興趣,所以店家應該是有考慮過銷路的問題吧
水果還稱得上當季,上檯面的大多是目前水果攤所販賣,加分!!
甜湯則有花生湯以及山粉圓可以選擇。

除了火鍋店常見的氣泡飲料、茶、水以及咖啡,這裡還有一整櫃的濃縮果汁飲料
而且全是波蜜所提供,的確吃完高普林食物,喝點波蜜中和身體也不錯(不要亂講)

吃火鍋怎麼少得了冰淇淋呢?

最後就是甜點區,蛋糕、布丁、豆花、大福都有。
大致上像是外燴辦桌的程度,外觀及口感應該都達基本分數
雖不到飯店buffet等級,但主要是填滿另一個胃袋的功能

約翰森很堅持要喝到每一款波蜜果汁
淺嚐蘋果汁,雖然不像樹頂蘋果汁濃郁,但整體還算不錯
小小包裝,也不佔胃袋空間。

接下來就來看看我們拿了什麼吧!!
這是一部分啦~~開涮了就稍微記錄一下。

這裡有個小插曲,正當我們都找不到高湯可以添加時,
店員說放在一旁的水壺就可以拿來補充喔
並且細心說明,用開水稀釋才不會讓湯頭隨熬煮時間而越來越死鹹。
開水真是一舉多得啊

水果還不錯
唯獨芭樂可惜啦,品質上參差不齊,有些已經氧化,色澤枯黃。

另外甜點,巧克力波士頓算中規中矩
但是起司蛋糕真得莫可名狀
味道是連起司蛋糕小達人的我都難以形容
是一種未知層次,連身經百戰的我都未曾見過
這不能妄下難吃兩字的定論,你們必須親自品嚐。

另外,這是當日消費明細,超級簡單
看人頭,並依不同用餐時段計算費率。

總結一下心得,這裡所提供的選項當然不算多
但正因如此,每項備料都相當仔細精緻,食材也新鮮
店員時時整理,整個吧台很乾淨不亂,補給很快,很少看到空盤
當然還是有一些小缺點,
比如甜點部分,有一些奇怪的雜魚~~
水果也有一些氧化的問題
但整體印象是好的,店家還有送9折優惠券耶~
不過畢竟一次消費就是500元,還是等食慾大開的時候再來光顧吧!!
以上是當日食用心得,感謝你的觀看。

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Tags: 台北

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Lucy avatar
By Lucy
at 2018-05-04T09:46
推~謝謝分享

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By Faithe
at 2018-04-29T10:37
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By Xanthe
at 2018-04-27T23:17
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