鋁鉑包裝飲品是如何滅菌消毒 - 生活

By Kelly
at 2015-03-13T00:00

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多年來不知喝進多少以鋁鉑包裝的飲料，最早是統一用來裝牛乳，後來多元的飲料也加入。但令人不安的是消毒滅國是如何進行的。有聽過馬以工的演講說是用雙氧水，不是是正確否？

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By Olga
at 2015-03-16T05:30

酸性飲料一般指pH值在4.3以下的一大類飲料。其酸性一般由果蔬本身所含的果酸、檸檬酸及其它酸味成份，或人工添加酸味劑形成。
酸性飲料佔了飲料中的很大比例。這一是由於為了滿足人們對風味的嗜好；二是飲料中的酸性物質，對產品的滅菌、防腐，提供了更為便利的工藝條件。其中除蕃茄汁、蔬菜汁（pH值一般為3.7至4.3）因容易混入耐熱菌須高溫瞬時殺菌，，而含碳酸氣2.8容量以上，pH值3.0以下的高碳酸飲料，在微生物管理條件好的企業，充填後可以不殺菌。
我們在生產酸性飲料的過程中應採取哪些防範措施，來防止酸性飲料細菌超標呢？消毒專家周立法先生為我們整理了以下資料。
1. 原料和包裝物要選擇優質產品。包裝物要有良好密封性能。保管期間要注意清潔衛生。
2. 設備、管道、用具應使用不鏽鋼或其他耐高溫食品級衛生材料，並定期消毒。消毒一般可按如下步驟進行（五步消毒法）：首先用80℃溫熱水沖洗5分鐘；第二步用0.2%稀鹽酸清洗10～15分鐘；第三步用無菌水沖淨酸液；第四步用60～80℃1%氫氧化鈉溶液清洗；第五步用95℃以上熱水沖洗20～30分鐘。而採用「不留菌消毒法」，最為簡便：只要在第一步之後，以一份不留菌加十分之一份的檸檬酸，3～5分鐘後，用水稀釋100倍，用此消毒液沖洗10分鐘後，再用水沖洗乾淨就可直接使用。
3. 空間及生產環境要衛生。配料灌裝車間的衛生，尤為重要。除紫外燈殺菌外，還需消毒燻蒸；下班時，要沖洗場地、牆壁、地面等，最簡便有效的辦法是：用水沖洗乾淨後，再用上述濃度的不留菌溶液沖洗；上班時，每20m3空間用檸檬酸活化後的不留菌液100亳升，懸掛蒸發，消毒空氣。目前國內更先進的車間消毒方法為NICOLER殺菌，採用動態空氣消毒的模式對車間內的空氣進行淨化，即使工人上班也可以同時殺菌，實現人機共存的殺菌環境。
4. 操作人員要衛生。上崗前要穿戴好工作服、鞋、帽、口罩，靴鞋腳踏消毒槽消毒，洗淨雙手並以酒精消毒一次。建議使用自動感應手消毒器，自動感應高速乾手機，避免手部重複接觸消毒器具產生的二次污染。
5. 適當增加用酸量，使飲料pH值＜4.0，一般以3.8～4.0為佳，適量添加防腐劑，如山梨酸鉀等，抑制細菌繁殖。
6. 工藝防範：溶糖要加熱至98℃以上；果汁、奶粉在配糖漿前先加熱至85～90℃數分鐘；灌裝一般可90℃以上熱灌裝，或以＜65℃冷灌裝＋巴氏殺菌80～85℃20分鐘；瓶、蓋用80～85℃熱水沖洗或用上述濃度（100倍）的不留菌溶液浸泡10分鐘
做到以上幾點，產品菌落總數問題基本能控制在合格範圍內，尤其是在灌裝車間等生產環節內，產品暴露在空氣中極易受到二次污染，需特別注意消毒（推薦使用NICOLER殺菌）。
之前有人問過,以下是yahoo搜查的結果,希望可以幫到你啦。
http://tw.search.yahoo.com/search;_ylt=A2oKmK9Fw0N...

By Ophelia
at 2015-03-17T15:02

http://blog.xuite.net/gcgvbgcgvb/blog/204546473
病除了藥也需要改善飲食偏好及生活作息才可以防治
本頁右上角搜尋欄查找『養生飲食』『鋁箔包殺菌流程』『罐頭殺菌流程』

By Vanessa
at 2015-03-14T03:16

我就信不過那種看不到內容的東西
有沒聽說過起雲劑或是糖精
只要一小滴就可做出任何一種味道
其實紙包飲料幾乎都是這樣做成的
裡面都是開水而已
從現在起不要再喝紙包飲料
喝久了一定不好
要改吃真正的食物
也就是眼睛看得到的東西
例如雞肉可以看到那是雞
牛肉可以知道那是牛
魚肉可以知道那是真正的魚等等
看得到的食物
這才叫做食物
漢堡肉是怎麼做出來的你看得到嗎說是牛肉漢堡那是真正的牛肉作的嗎
搞不好那是病牛做的
那些都是騙人的知道嗎

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