鈺の創作壽司 - 樹林

◎以下附圖無網誌快讀版，需請各位手勤一一點開了，請多包涵

店址：樹新路89號 (樹新路與保順街的路口)
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每周二公休、星期一至五晚上營業、假日中午、晚上營業
星期一至五中午若想光顧，印象中是三天前就要事先預約
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由於本身對於日本料理很有興趣，這家店又是每天下班都會經過
所以就揪了兩個兄弟一起上門光顧了
..其實是再光顧，因為我有先探過路 :x

進了店之後，老闆娘會帶你入座順便把麥茶倒好
若時間上允許，桌面會預先放好乾淨的餐具(客人剛走就入座當然要稍等啦)
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老闆兼主廚，其實這家店也只有老闆和老闆娘兩人在顧
店裡座位就只有L型吧檯約10人份，不大，但我剛好很愛這種小店
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L的另外一邊坐著個10來歲的妹妹，我不想亂拍引起誤會所以就沒拍了.. :x

入座之後，老闆娘會拿菜單讓你點餐(沒拍到菜單圖)
菜單內有一項烤魚類，會提示說請看白板
所以這應該也是視當日進的魚而不同
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其實看過板上那篇久遠的發問文會看到推文說這家蠻貴
看了點菜單之後我倒是覺得還好，算是一般日式料理蠻常見的價位帶
而且比我之前愛去(愛去不等於常去 :x)的宏便宜個25%左右吧

跟真香味那些比或許顯得較貴，但就我自身的經驗來說
這家店跟真香味也並不是處於同一檔次水平的店家，而且我超不愛真香味
(我寧願去爭鮮也不想去真香味，僅個人自身經驗)

回正題，點餐點好，老闆才會幫你處理，而且幾乎都由老闆親自操刀
所以有時候需要稍微多等一下，喝口麥茶東張西望吧

◎價位部分Google找得到這家的菜單，所以我就不憑印象補上啦，也怕補錯

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散壽司，就是雜料蓋飯啦
這裡老闆把各類魚料切成小丁，吃之前自己稍微淋上一點點醬油，還蠻好吃
一些店家做散壽司一樣會切比較大塊然後排得漂漂亮亮給你，這個倒是不同
我想各有好處吧，這樣切小塊倒是不怕飯吃一吃沒料配了

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鮭魚蓋飯，散滿蔥花，香啊
丼飯裡有放醃蘿蔔(白白的那玩意，散壽司也有)，很好吃很開胃
不是像一般便當裡放的那種黃色用色素醃的死鹹蘿蔔

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照片糊掉了，抱歉
我忘了這是哪種烤魚了，爛照片看不出來，但是現場看很好吃的樣子
因為這道我沒吃到，所以只能用「很好吃的樣子」來形容.. :x

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巨大蛤蠣味噌湯，蛤蠣真的蠻肥的，但是湯裡除了蛤蠣就剩嫩豆腐和海帶芽了
湯頭有種說不上來的..像是調味粉包的味道..第一口喝進嘴裡尤為明顯
總之分數是加在蛤蠣上就是了，可單點或部分餐點隨附

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單點的壽司和壽司捲，壽司為兩貫一套，壽司捲會切成六段(圖中是鮭魚細捲)
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綜合握壽司，為啥會多點這道是因為上項單點的裡面只有壽司捲是我的
所以我又多點了一道綜合握壽司來吃吃

壽司醋飯的量抓得還不錯，食材有包著飯的感覺
沒有把飯捏得太多而影響口感
飯的部分不至於太鬆軟而易散，但也不會過硬
可以很容易的反過來只讓魚料沾到醬油，這點還不錯

這餐吃下來，就單只我的部分吃掉約$500，以日本料理而言算常見的價碼
我算是頗能接受這家店端出來的東西，食材品質都還OK
(少部分我個人的疑惑就暫且先不談)
另外，這家店也能外帶餐點，有看到人來買外帶
所以偶爾嘴饞的時候來帶個壽司捲、散壽司等等的餐應該也不錯

老闆人算客氣，也會觀察客人狀況主動詢問是否還吃得下
若已飽則可以彈性取消一些未上的餐(所以部分餐點會等你吃完才繼續做)
我覺得老闆應該也是不希望客人撐得飽飽的還硬塞
因為這樣好吃的東西也會變難吃，那就浪費了

以上是個人此次造訪的經驗，僅供參考

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キミがいる場所 キミがいる空 キミがいる未来を
ボクが触れても 哀しみに染めないで 歩きたい
キミの…
微かな声 手繰りよせて 交錯わる 闇の調べ
繋いでゆく この想いは ボクらが夢見た ...
忘れないで この想いは ボクらが信じた 愛ノ共鳴

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